Топ-10 продуктов с высоким содержанием цинка
По сути, придерживаясь рационального питания (о нем я писала ЗДЕСЬ), можно восполнить нехватку этого вещества, особенно если употреблять продукты с наибольшим количеством цинка.
Больше всего цинка в таких продуктах:
- Устрицы. Это безусловный лидер. В 100 г этого продукта концентрация цинка превышает суточную норму в 6 раз, поэтому злоупотреблять им не стоит. Это пища не для ежедневного употребления.
- Кунжутные и тыквенные семечки. Их можно добавлять в салаты, йогурты или же употреблять просто так. Цинк содержится также в маслах, полученных из этих семечек.
- Говядина. Красное мясо – источник цинка и железа, поэтому его нужно есть хотя бы 2-3 раза в неделю. Лучше всего не варить, а запекать в рукаве, чтобы сохранить полезные свойства.
- Какао-порошок, содержание какао-бобов в котором не менее 75%. Нежелательно готовить какао-напиток на молоке, поскольку кальций мешает усвоению цинка и наоборот.
- Семечки подсолнечника. Это также источник витаминов группы В, Е, Д, селена, железа, кремния, магния и других минералов.
- Кедровые орехи. Рекордсмены среди орехов по содержанию этого минерала.
- Говяжья печень и язык. 100 г этих субпродуктов обеспечивают половину суточной нормы, причем степень усвоения минерала максимально высокая.
- Мясо индейки. Больше всего цинка содержится именно в индюшачьих ножках. Их можно запекать или готовить заливное.
- Яичный желток. Это источник не только цинка, но и витамина Д, поэтому он полезен для иммунной системы. Ежедневно можно употреблять по 1-2 яйца.
- Арахис. Это также источник фосфора, витаминов группы В и Е. Его можно есть как в натуральном виде, так и в виде арахисовой пасты.
Несмотря на то, что цинк в продуктах хуже усваивается, нежели в БАДах, зато естественные источники более безопасные для здоровья, практически исключена вероятность передозировки. Если у вас появились признаки дефицита этого микроэлемента, стоит обязательно включить в рацион цинксодержащую пищу. Перед приемом добавок лучше пройти лабораторное исследование.
Подписывайтесь на блог! Читайте о пользе витаминов и минералов для здоровья!
- Myers SA, Nield A, Myers M (2012) Zinc transporters, mechanisms of action and therapeutic utility: implications for type 2 diabetes mellitus. J Nutr Metab 2012.
- King JC, Shames DM, Woodhouse LR (2000) Zinc homeostasis in humans. J Nutr 130: 1360S–1366S.
- Lansdown AB, Mirastschijski U, Stubbs N, Scanlon E, Agren MS (2007) Zinc in wound healing: theoretical, experimental, and clinical aspects. Wound Repair Regen 15: 2–16.
- Bedwal RS, Bahuguna A (1994) Zinc, copper and selenium in reproduction. Experientia 50: 626–640.
- Yamasaki S, Sakata-Sogawa K, Hasegawa A, Suzuki T, Kabu K, Sato E, et al. (2007) Zinc is a novel intracellular second messenger. J Cell Biol 177: 637–645.
- Daniel Brugger and Wilhelm M. Windisch: Subclinical zinc deficiency impairs pancreatic digestive enzyme activity and digestive capacity of weaned piglets; British Journal of Nutrition 27.05.2016.
- Gibson RS, Ferguson EL. Assessment of dietary zinc in a population. American Journal of Clinical Nutrition, 1998, 68:430S–434S.
Применение препарата Цинктерал
Внутрь перед едой взрослым и детям — обычно 0,4–1,2 г/сут в 3 приема.
При энтеропатическом акродерматите, гнездной и злокачественной алопеции у взрослых и детей в возрасте старше 4 лет — до 4 таблеток в сутки, при достижении клинического улучшения дозу снижают до 3 таблеток в сутки, а затем — 1–2 таблетки в сутки.
Для улучшения заживления ран — 1–2 таблетки в сутки, лечения эрозий и язв пищеварительного тракта — 1–2 таблетки 3 раза в сутки.
При пустулезных и флегмонозных угрях, отмене длительной кортикостероидной терапии — 1–2 таблетки 3 раза в сутки.
Для повышения иммунитета при лечении и профилактике вирусных, грибковых и протозойных инфекций — 2–3 таблетки 2 раза в сутки.
Для предотвращения развития слепоты у лиц пожилого возраста — 1–2 таблетки 2 раза в сутки.
Для усиления потенции и полового влечения, лечения при мужском бесплодии, профилактики развития добро- и злокачественных процессов в предстательной железе — 2–10 таблеток в сутки в зависимости от возраста и состояния больного.
При болезни Вильсона — 1–2 таблетки 3 раза в сутки.
Витамины, содержащие цинк
- Витамины с цинком и селеном
Комплекс этих минералов принимают для предупреждения онкологических заболеваний, для улучшения работы сердца и иммунной системы.К тому же, данные микроэлементы помогут восстановить организм после длительного приема алкоголя, при курении, при проживании в экологически неблагоприятных зонах.
Биоактив Селен+Цинк; Компливит Селен; поливитамины Перфектил; поливитамины Витрум Бьюти; Витрум Форайз; Селмевит.
Витамины в сочетании с кальцием и цинком
Данные витамины оказывают общеукрепляющее действие, нормализует обменные процессы, свертываемость крови, регулируют работу нервной системы и сократительную активность скелетной мускулатуры, стабилизируют сон, устраняют боли в мышцах и суставах, поддерживают в норме показатели артериального давления. Цинковые и кальциевые соединения помогают улучшить состояние волос и ногтевых пластин, освежить цвет кожи. Морской кальций с цинком; поливитамины Алфавит; поливитамины Супрадин; поливитамины Витрум Бьюти.
Витамины кальций магний цинк
Комплекс наиболее необходимых минералов для организма. Кальций служит профилактикой заболеваний костей, зубов, участвует в процессах свертываемости крови. Магний понижает возбудимость нервной системы, обеспечивает работу мышц и принимает участие в реакциях ферментов. Цинк отвечает за крепкий иммунитет, без него невозможно нормальное усвоение ретинола и фолиевой кислоты.
Суперкальций с магнием, цинком и витаминами; Компливит магний; Витрум Бьюти; Витрум Остеомаг; Гравинова.
Витамин E и цинк
Сочетание двух антиоксидантов, которые применяются при замедленном росте и развитии ребенка, при нарушениях репродуктивной и половой сферы, при дерматологических проблемах, аллергии, при болезнях печени. Такое соединение свойств очень полезно для улучшения состояния волос, кожи, для лучшего заживления раневых поверхностей, а также для поддержки организма при сахарном диабете, гиперхолестеринемии, хронических отравлениях.
Каменное масло с цинком и витамином E (Сашера-Мед); Алфавит; Дуовит; Поливит; Центрум.
Витамины с медью и цинком
Они помогают сохранить естественный баланс этих двух элементов. Как медь, так и цинк поддерживают свойства антиокислительных ферментов. К тому же, уровень этих минералов обеспечивает нормальный жировой обмен в организме.
Алтимейт; Мульти-Табс Актив; Супрадин; Маевит.
Витамин C плюс цинк
Наиболее распространенное сочетание, которое массово рекомендуют принимать в период эпидемии гриппа и простудных заболеваний. Аскорбиновая кислота в комбинации с цинком сделает иммунную систему практически неуязвимой.
Эвалар Цинк+витамин C; Zinc Lozenge (пастилки); Черника Форте с витаминами и цинком; Доппельгерц актив; Дубис.
Цинк и витамин B6
Наиболее эффективный комплекс для улучшения обмена веществ – углеводного, белкового и жирового. Такую комбинацию часто используют в качестве дополнительного метода лечения больных с ожирением, сахарным диабетом, нарушениями пищевого поведения и пр. Кроме этого, витамин B6 успокаивает и нормализует работу нервной системы.
MagneZi B6; Доппельгерц Актив; Центрум; Стресстабс+цинк; Пренамин.
Витамины с цинком для волос
Данный комплекс применяется в случаях, когда человек испытывает недостаток каких-либо веществ, что делает внешний вид волос малопривлекательным. Волосы становятся жесткими, ломкими, тусклыми, жирными, начинают выпадать, слоиться и пр. Волосы начинают испытывать своеобразный голод – питание и кислород поступает к ним в недостаточном количестве. Витаминами для нормального роста волос считаются вит. A, B5, B6, C, E, F, фолиевая кислота. Также немалую роль играют и такие минералы, как цинк и селен. Комплексное воздействие перечисленных веществ позволяет за короткие сроки восстановить структуру волос и возобновить их питание.
Алфавит Биоритм; Витрум Бьюти; Мультифорт; Центрум.
Все красоты и помните: наша жизнь и счастливое будущее в наших руках! Не пренебрегайте этим.
Влияние цинка на волосы и кожу
Врачи часто называют основной причиной плохого состояния кожи и выпадения волос именно дефицит цинка в организме. Он помогает лучше усвоить витамин E, необходимый для поддержания здоровья кожного и волосяного покрова. Полезные свойства элемента для кожи проявляются его участием в регенерации и обновлении клеток. Потому его недостаток является причиной различных дерматитов, облысения и появления перхоти.
Цинк отвечает за рост волос и нормальную работу сальных желез, участвует в переработке жирных кислот, тем самым улучшая регенерацию клеток. Благодаря ему регуляция гормонального баланса препятствует возникновению воспаленных очагов, что не дает развиться угревой сыпи и акне. Потому людям, имеющим проблемную кожу, дерматологи советуют употреблять в пищу продукты, полезные повышенным содержанием цинка.
Сухие, тусклые волосы говорят об их недостаточном питании, а значит о нарушении обмена веществ. Цинк нормализует обменные процессы, его свойства окислять жиры обеспечивают поступление к волосяным фолликулам питательных веществ.
Польза цинка как мощного антиоксиданта всегда ценилась в косметике за способность препятствовать старению кожи, придавать ей здоровый цвет, а волосам — силу и блеск.
Online-консультации врачей
| Консультация офтальмолога (окулиста) |
| Консультация гомеопата |
| Консультация эндоскописта |
| Консультация детского невролога |
| Консультация эндокринолога |
| Консультация косметолога |
| Консультация неонатолога |
| Консультация сурдолога (аудиолога) |
| Консультация иммунолога |
| Консультация дерматолога |
| Консультация психиатра |
| Консультация стоматолога |
| Консультация массажиста |
| Консультация нефролога |
| Консультация генетика |
Новости медицины
Футбольные фанаты находятся в смертельной опасности,
31.01.2020
“Умная перчатка” возвращает силу хвата жертвам травм и инсультов,
28.01.2020
Назван легкий способ укрепить здоровье,
20.01.2020
Топ-5 салонов массажа в Киеве по версии Покупон,
15.01.2020
Новости здравоохранения
Глава ВОЗ объявил пандемию COVID-19,
12.03.2020
Коронавирус атаковал уже более 100 стран, заразились почти 120 000 человек,
11.03.2020
Коронавирус атаковал 79 стран, число жертв приближается к 3200 человек,
04.03.2020
Новый коронавирус атаковал 48 стран мира, число жертв растет,
27.02.2020
Диагностика
Диагноз цервицит ставится гинекологом после предварительного осмотра на кресле и взятия мазка. Мазок передается в лабораторию, чтобы определить тип возбудителя заболевания. Задачей врача после обнаружения цервицита является установление причин патологического процесса. Для этого пациентке назначают такие виды обследований:
- УЗИ органов малого таза;
- лабораторное исследование мазков;
- исследование мазка на цитологию;
- лабораторные исследования крови и мочи;
- кольпоскопия.
Врач обязательно собирает анамнез, уделяя внимание механическим повреждениям и травмам – абортам, выскабливаниям, различным хирургическим манипуляциям
Польза цинка для здоровья
Исследования показывают, что цинк обладает многочисленными полезными свойствами.
Укрепляет иммунную систему
Цинк помогает поддерживать иммунную систему.
Поскольку цинк необходим для функции иммунных клеток и клеточной сигнализации, дефицит может привести к ослаблению иммунного ответа.
Добавки цинка стимулируют специфические иммунные клетки и уменьшают окислительный стресс.
Например, обзор семи исследований показал, что 80-92 мг цинка в день может уменьшить продолжительность простуды на 33% ().
Более того, добавки цинка значительно уменьшают риск инфицирования и способствуют иммунному ответу у пожилых людей ().
Ускоряет заживление ран
Цинк обычно используется в больницах для лечения ожогов, определенных язв и других повреждений кожи ().
Поскольку этот минерал играет важную роль в синтезе коллагена, иммунной функции и воспалительном ответе, он необходим для правильного заживления.
Фактически, ваша кожа содержит относительно высокое количество цинка (около 5% от содержания во всем вашем организме) ().
В то время как дефицит цинка может замедлить заживление ран, прием добавок этого минерала может ускорить выздоровление у людей с ранами.
Например, в 12-недельном исследовании с участием 60 человек с синдромом диабетической стопы (язвы на стопах) у пациентов, получавших 200 мг цинка в день, наблюдалось значительное снижение размера язвы по сравнению с группой плацебо ().
Может снизить риск некоторых возрастных заболеваний
Цинк может значительно снизить риск возникновения связанных с возрастом заболеваний, таких как пневмония, инфекция и возрастная дегенерация желтого пятна (макулодистрофия).
Цинк может уменьшить окислительный стресс и улучшить иммунный ответ, повышая активность T-лимфоцитов и естественных клеток-киллеров, которые помогают защитить ваше тело от инфекции ().
Пожилые люди, которые принимают добавки цинка испытывают улучшение реакции на вакцину против гриппа, снижают риск пневмонии и повышают умственную работоспособность (, , ).
Фактически, в одном исследовании было установлено, что 45 мг цинка в день может снизить уровень инфицирования у пожилых людей почти на 66% ().
Кроме того, в большом исследовании, в котором изучались данные более чем 4200 человек, ежедневно принимавших антиоксидантные добавки – витамин E, витамин C и бета-каротин – плюс 80 мг цинка, уменьшили потерю зрения и значительно снизили риск развития макулодистрофии ().
Может помочь лечить прыщи и угревую сыпь
Акне (угревая сыпь и прыщи) – распространенное заболевание кожи, которое, по оценкам, затрагивает 9,4% населения в мире ().
Угревая сыпь вызывается обструкцией сальных желез, бактериями и воспалением ().
Исследования показывают, что как наружное применение, так и пероральный прием цинка могут эффективно лечить угревую сыпь, уменьшая воспаление, ингибируя рост бактерий Propionibacterium acnes и подавляя активность сальных желез ().
Люди с акне, как правило, имеют более низкие уровни цинка. Поэтому добавки могут помочь уменьшить симптомы ().
Уменьшает воспаление
Цинк уменьшает окислительный стресс, и снижает уровень некоторых воспалительных белков в вашем организме ().
Окислительный стресс приводит к хроническому воспалению, являющемуся фактором риска развития широкого спектра хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, рак и снижение умственных способностей ().
В исследовании, проведенном с участием 40 пожилых людей, у тех, кто принимал 45 мг цинка в день, наблюдалось большее снижение воспалительных маркеров, чем в группе плацебо ().
Топ-100 натуральных источников цинка
| № | Продукт | мг в 100 г |
| 1 | Устрицы запечённые | 61 |
| 2 | Устрицы сырые | 39,3 |
| 3 | Мука кунжутная | 10,7 |
| 4 | Медвежатина приготовленная | 10,3 |
| 5 | Кунжут обжаренный | 10,2 |
| 6 | Протеиновые добавки на основе молока (порошок) | 10 |
| 7 | Семя конопляное | 9,9 |
| 8 | Кервель ажурный сушёный | 8,8 |
| 9 | Семена мака | 7,9 |
| 10 | Семена тыквы очищенные | 7,8 |
| 11 | Желток куриного яйца в виде порошка | 7,7 |
| 12 | Грибы шиитаке сушёные | 7,7 |
| 13 | Камчатский краб варёный | 7,6 |
| 14 | Кардамон | 7,5 |
| 15 | Куриные сердца приготовленные | 7,3 |
| 16 | Отруби пшеничные необработанные термически | 7,3 |
| 17 | Базилик сухой | 7,1 |
| 18 | Семена сельдерея | 6,9 |
| 19 | Говядина приготовленная (мясо без жира) | 6,9 |
| 20 | Какао-порошок | 6,8 |
| 21 | Кунжут необжаренный | 6,7 |
| 22 | Свиная печень жареная или тушёная | 6,7 |
| 23 | Соевый протеин порошок | 6,6 |
| 24 | Куриные сердца сырые | 6,6 |
| 25 | Кедровый орех без скорлупы | 6,5 |
| 26 | Мясо бифало приготовленное | 6,4 |
| 27 | Протеин сывороточный порошок | 6,2 |
| 28 | Тимьян сушёный | 6,2 |
| 29 | Семена горчицы молотая горчица | 6,1 |
| 30 | Отруби рисовые необработанные термически | 6 |
| 31 | Мука арахисовая | 6 |
| 32 | Рис дикий в сухом виде | 6 |
| 33 | Камчатский краб сырой | 6 |
| 34 | Кешью сырой | 5,8 |
| 35 | Свиная печень в сыром виде | 5,8 |
| 36 | Кешью жареный | 5,6 |
| 37 | Тмин семена | 5,5 |
| 38 | Петрушка сушёная | 5,4 |
| 39 | Мясо бизона приготовленное | 5,3 |
| 40 | Говяжья печень тушёная или жареная | 5,3 |
| 41 | Семена аниса | 5,3 |
| 42 | Семечки подсолнуха жареные (очищенные) | 5,3 |
| 43 | Козлятина приготовленная | 5,3 |
| 44 | Семена укропа | 5,2 |
| 45 | Телятина приготовленная | 5,1 |
| 46 | Говядина сырая, мясо без жира | 5,1 |
| 47 | Соевый жмых | 5,1 |
| 48 | Фасоль Адзуки сухая | 5 |
| 49 | Баранина приготовленная | 5 |
| 50 | Семечки подсолнуха очищенные | 5 |
Наша максимально подробная статья о цинке:
| 51 | Мука подсолнечная | 5 |
| 52 | Соевые бобы зрелые, в сухом виде | 4,9 |
| 53 | Говяжья тушёнка консервированная | 4,9 |
| 54 | Мясо бифало сырое | 4,9 |
| 55 | Зира семена кумина | 4,8 |
| 56 | Люпин (бобы люпина) сухие | 4,8 |
| 57 | Кориандр (кинза) лист высушенный | 4,7 |
| 58 | Шалфей молотый | 4,7 |
| 59 | Семена кориандра | 4,7 |
| 60 | Сердце индейки приготовленное | 4,6 |
| 61 | Мясо бизона сырое | 4,6 |
| 62 | Семена чиа | 4,6 |
| 63 | Пекан | 4,5 |
| 64 | Печень индейки тушёная | 4,5 |
| 65 | Свиной язык отварной | 4,5 |
| 66 | Куркума приправа в виде порошка | 4,5 |
| 67 | Говяжья шея (Чак Ай Ролл) сырая | 4,4 |
| 68 | Куриные жулудки варёные или тушёные | 4,4 |
| 69 | Соевый протеин (концентрат) порошок | 4,4 |
| 70 | Сыр швейцарский | 4,4 |
| 71 | Семя льняное | 4,3 |
| 72 | Паприка специя, в виде порошка | 4,3 |
| 73 | Халва | 4,3 |
| 74 | Чабер молотый | 4,3 |
| 75 | Перец чили молотый сухой | 4,3 |
| 76 | Свиная поджелудочная железа приготовленная | 4,3 |
| 77 | Говяжья пашина, брюшина, фланк в сыром виде | 4,2 |
| 78 | Фарш говяжий сырой, 20% жира | 4,2 |
| 79 | Мюсли запечённые (гранола) в сухом виде, с мёдом | 4,2 |
| 80 | Свиные почки тушёные | 4,2 |
| 81 | Говяжий язык отварной | 4,1 |
| 82 | Бразильский орех | 4,1 |
| 83 | Лобстеры (омары, лангусты) варёные | 4,1 |
| 84 | Луковый порошок | 4,1 |
| 85 | Соевый протеин (изолят) порошок | 4 |
| 86 | Шея индейки отварная или тушёная | 4 |
| 87 | Куриная печень жареная | 4 |
| 88 | Говяжья печень сырая | 4 |
| 89 | Козлятина сырая | 4 |
| 90 | Куриная печень тушёная или варёная | 4 |
| 91 | Овсянка крупа овсяная в сухом виде | 4 |
| 92 | Говяжьи рёбра сырые | 4 |
| 93 | Мука соевая | 3,9 |
| 94 | Желудки индейки тушёные | 3,9 |
| 95 | Эстрагон сушёный | 3,9 |
| 96 | Сыр Гауда | 3,9 |
| 97 | Сыр Грюйер | 3,9 |
| 98 | Баранина сырая | 3,9 |
| 99 | Страусиное мясо сырое, вырезка | 3,9 |
| 100 | Сыр мексиканский Котиха | 3,9 |
Источники информации
- U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE – Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, https://fdc.nal.usda.gov/
- Справочное издание “Химический состав российских пищевых продуктов” Под редакцией член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна, Изд. лиц. ИД № 02500 от 31.07.00. Уч.-изд. л. 10,2.
- Справочное издание “Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов: справочник МакКанса Х46 и Уиддоусона” / пер. с англ. под общ. ред. д-ра мед. наук А. К. Батурина. — СПб.: Профессия, 2006. — 416 с., табл.
Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!. Полезность материала
9.2
Достоверность информации
9.3
Оформление статьи
9.4
Полезность материала
9.2
Достоверность информации
9.3
Оформление статьи
9.4
Польза
- Цинк на страже иммунитета.
Сегодня известна его важная роль в иммунитете организма (он повышает иммунитет клеток, увеличивает количество защитных антител и стимулирует противомикробную активность), синтезе гормонов надпочечников и половых гормонов, сперматогенезе.
Кроме того, цинк облегчает простуду. Препараты цинка снижают интенсивность и длительность простудных заболеваний.
Цинк на страже здоровья.
Цинк принимает участие в защите организма от простуды, гриппа, конъюнктивита и других инфекций. Наблюдения за 100 пациентами на начальных стадиях простудных заболеваний показали, что те из них, которые каждые 2-3 часа сосали лепешки с цинком, выздоравливали примерно на 3 дня раньше тех, у кого лепешки содержали плацебо. Эти же лепешки могут ускорять заживление герпетических язвочек и помогать при ангинах.
Предварительные исследования показали, что вещество может помогать при раке, заболеваниях центральной нервной системы, диабете, папилломатозе, заболеваниях почек, проказе, симптомах менопаузы, ревматоидном артрите и серповидно-клеточной анемии у взрослых.
Препараты содержащие цинк применяют для заживления тканей после операции, язв на слизистых оболочках, в том числе язв желудка.
Цинк на страже вашей кожи.
Еще один очень важный момент: препараты с цинком назначают при кожных заболеваниях (перхоти, сыпи, экземе), даже при псориазе или дерматите.
Цинк на страже уровня сахара в крови.
Кроме того, цинк входит в состав гормона инсулина, участвующего в углеводном обмене, содержится в ряде других важных ферментов, участвует в процессах кроветворения. Цинк обеспечивает антиоксидантную защиту организма, нормализует уровень сахара в крови, так как способствует выработке инсулина и сам является его компонентом.
Цинк на страже демографии
Дефицит цинка может привести даже к мужскому бесплодию, потому что половые железы могут атрофироваться, а половые органы просто бывают недоразвиты, если мальчикам с детства не хватает этого элемента.
Кстати, более высокая смертность среди новорождённых мужского пола часто объясняется нехваткой цинка, поэтому в первые месяцы беременности в питании женщины должно быть достаточно этого элемента. Девочкам цинк нужен в меньших количествах, но тоже необходим – для роста и общего развития организма.
Цинк на страже беременности.
Цинк необходим и самой женщине во время беременности, чтобы поддерживать гормональное равновесие. В противном случае её организм может не справиться с возросшими нагрузками, и могут возникнуть осложнения: выкидыш, сложные роды, гестоз – опасное заболевание, связанное с потерей белка.
Цинк на страже красоты.
Соединяясь с аминокислотами, цинк легче усваивается в организме: он концентрируется в гипофизе, сетчатке глаз, печени и поджелудочной железе, костях, волосах, коже и ногтях. Оказывает благотворное влияние на состояние кожи, делает ее более привлекательной. Регулирует секрецию сальных желез.
Цинк на страже зрения.
Цинк — это элемент, благодаря которому поддерживается и улучшается острота зрения, обеспечивает профилактику близорукости и позволяет глазам лучше адаптироваться к темноте.
Цинк на страже спокойствия.
Очень важный момент: вместе с витаминами группы В цинк регулирует работу нервной системы, снимает раздражительность, улучшает внимание, память и настроение. Обеспечивая синтез необходимых для нормального пищеварения ферментов, цинк помогает организму легче переваривать и усваивать пищу, облегчает работу поджелудочной железы, способствует образованию частиц, транспортирующих жиры в лимфу и кровь
Цинк на страже пищеварения.
Обеспечивая синтез необходимых для нормального пищеварения ферментов, цинк помогает организму легче переваривать и усваивать пищу, облегчает работу поджелудочной железы, способствует образованию частиц, транспортирующих жиры в лимфу и кровь.
Цинк настоящий супер герой для нашего организма
Недостаток
Нехватка такого важного элемента в организме, разумеется не пройдет незамеченным! При недостаточности цинка возникают различные поражения кожи и слизистых оболочек — дерматиты, облысение, паракератозы. У детей задерживается рост, возможны развитие карликовости, замедление полового созревания
Могут возникают нервные и психические заболевания: спутанность сознания, депрессия, симптомы эпилепсии и шизофрении, нарушается зрение, слух, вкусовое восприятие.
При недостатке цинка ухудшается состав крови: красные кровяные клетки живут меньше – возникает анемия и нарушается свёртываемость. Иммунный статус организма снижается, потому что лимфоцитов – иммунных клеток – тоже становится меньше.
Что же происходит? Почему не хватает цинка в организме?
Ответ прост: как бы мы не нуждались в цинке, усваивается он не весь, а только его половина или даже третья часть, причём львиная доля быстро выводится под влиянием различных факторов: заболеваний, нагрузок, стрессов, образа жизни, вредных привычек и т.д.
Если учесть, что содержание цинка во многих продуктах сегодня ниже нормы, то станет понятно, почему мы часто испытываем его нехватку. Нехватка цинка может быть связана с дефицитом белка, дисбактериозами, заболеваниями почек, передозировкой других элементов – например, кальция или селена, т.е причин огромное множество.
Можете ли вы этому помешать? Безусловно! Гипоцинкоз (недостаток цинка в оргазме) часто развивается при рационе, состоящем преимущественно из бездрожжевого хлеба, приготовленного из цельной пшеницы, богатой фитином и клетчаткой. Дрожжи и те реакции, которые благодаря ним происходят в обычном тесте,делают цинк более доступным для усвоения его организмом. Так что не увлекайтесь всеми этими фитнесс-хлебами, очень часто они несут один вред!
Недостатка цинка возникает при повышенном уровне в рационе кальция, фосфора и фитиновой кислоты, которые способствуют развитию дефицита цинка в организме. Пища с высоким содержанием кислых продуктов также может способствовать отрицательному балансу цинка.
Интересные результаты продемонстрировал один научный эксперимент: если ваша работа/ или вид спорта, которым вы занимаетесь, требует повышенной выносливости, и ваш рацион включает повышенное количество углеводов и малую долю белка и жира, вы можете столкнуться с опасностью дефицита цинка, который способен привести к слишком большой потере веса, повышенной утомляемости и плохим результатам.
Взаимодействия препарата Цинктерал
При одновременном приеме Цинктерала и других лекарственных препаратов необходимо проинформировать об этом лечащего врача.
Цинктерал снижает всасывание препаратов тетрациклинового ряда и содержащих медь в пищеварительном тракте, поэтому его следует применять не ранее чем через 2 ч после приема этих препаратов.
Препараты железа и пенициламин ухудшают всасывание цинка (перерыв между применением этих препаратов и Цинктерала должен составлять не менее 2 ч), фолиевая кислота также незначительно нарушает всасывание цинка.
Тиазидные диуретики усиливают выведение цинка с мочой.
При сочетанном приеме Цинктерала и поливитаминных препаратов с минералами, в состав которых входит цинк, могут возникнуть признаки передозировки.
Диагностика Дефицита цинка (алиментарнойнедостаточности цинка):
Диагностика дефицита цинка основывается на определении уровня цинка в сыворотке крови, эритроцитах, моче, волосах. Наиболее информативным по мнению многих авторов является исследование цинка в сыворотке крови. По данным Карлинского М. В. концентрацию цинка в крови менее 13 мкмоль/л можно расценивать как цинк-дефицитное состояние, а содержание цинка менее 8,2 мкмоль/л является неблагоприятным прогностическим признаком. Однако необходимо учитывать, что не всегда уровень цинка в крови коррелирует с клиническими проявлениями. Так, концентрация цинка в крови может изменяться в течение дня в зависимости от приема пищи, стресса, перенесенной инфекции, при нарушениях забора и хранения крови. Поэтому при диагностике дефицита цинка необходимо учитывать не только концентрацию цинка в сыворотке крови, но и положительную динамику клинических симптомов, а также повышение концентрации цинка в ответ на терапию цинксодержащими препаратами.
Меры предосторожности в применении цинка
При чрезмерном употребления цинка могут начаться серьезные проблемы!
Даже полностью несбалансированное питание не может спровоцировать существенный избыток цинка. Зачастую превышение нормальной его концентрации вызывается приемом лекарственных препаратов, а также БАДов, которые содержат цинк в своем составе. Явного избыток цинка наблюдается у пациентов, которые принимали более 150 мг цинка в день.
Вторая вероятная причина избытка цинка в организме — это большое количество поступления цинка в организм, к примеру, в процессе контакта с соединениями микроэлемента в условиях производства. В некоторых случаях опасность может представлять упаковка некоторых напитков и продуктов. Так, зафиксированы случаи отравления цинком в результате употребления пищи, которая хранилась в цинковых или в оцинкованных контейнерах.
Чрезмерное потребление цинка также может быть вредно. В этом случае возможно понижение уровня хорошего холестерина (HDL) и, как следствие, увеличение вероятности развития сердечно-сосудистого заболевания.
Более того, избыточное количество цинка в течение продолжительного периода времени может привести к нарушению минерального баланса и вызвать изменения веществ, участвующих в кальциевом обмене: кальцитонина, гормона, увеличивающего запасы кальция в костях и остеокальцина, важнейшего белка, необходимого для укрепления кости.
Симптомы избытка цинка:
- Снижение работы иммунной системы, развитие аутоиммунных реакций;
- патологические состояния ногтей, кожи, волос;
- боли в области желудка, тошнота;
- понижение уровня кадмия, меди, железа в организме;
- нарушения работы печени, поджелудочной железы, простаты;
- давящая боль в груди, сухой кашель;
- озноб, сонливость.
Продукты, содержащие цинк
Несмотря на то, что цинк есть во многих продуктах, большинство из них относятся к категории правильного питания — тогда как хлеб, макароны, картофель и даже обычное мясо бедны этим минералом. Больше всего цинка содержится в морепродуктах, семенах, орехах и печени:
1. Морепродукты
Лидером по содержанию цинка являются морепродукты. Для покрытия суточной нормы достаточно двух-трех устриц или шести крупных креветок. Еще раз отметим, что цинк из животных продуктов питания усваивается значительно лучше, чем из растительных.
2. Тыквенные семечки
Тыквенные семечки — растительный продукт, содержащий больше всего цинка. В в состав 100 г семечек входит около 10 мг цинка — практически 90% от дневной нормы (без учета процента усвоения). Кроме этого, в них много белка, витаминов группы В и витамина Е.
3. Семена подсолнечника
Подсолнечные семена — еще один хороший источник цинка растительного происхождения. В 100 г семян содержится до 4-5 мг цинка
Однако при употреблении в пищу важно помнить о том, что такие семена содержат существенное количество омега-6 жиров — плюс, многие марки используют чрезмерное количество соли
4. Миндаль
В 100 г миндаля содержится до 4-5 мг цинка — что сравнимо с семенами подсолнечника. Однако состав у миндаля принципиально иной. Во-первых, он содержит полезные жирные кислоты, снижающие уровень холестерина. Во-вторых, в нем есть магний, железо, фосфор, цинк, медь и жирорастворимые витамины.
5. Печень
Поскольку печень — основной орган организма, участвующий в метаболизме цинка, в ней его содержится больше всего
В состав 100 г говяжьей печени входит до 4 мг важного минерала — а степень его усвоения максимально высока. Однако для покрытия нормы нужно есть по 200-300 г печени ежедневно
6. Мясо
В среднем, 100 г филе говядины содержат от 3 до 8 мг цинка, 100 г курицы — от 1 до 4 мг. Реальная цифра зависит, прежде всего, от условий содержания животных — деревенское и фермерское мясо обычно отличаются более высоким содержанием нутриентов по сравнению с индустриальным мясом.
7. Чечевица и бобовые
Хотя чечевица и прочие бобовые содержат до 5 мг цинка на 100 г, в состав подобных продуктов питания также входит и фитиновая кислота — антинутриент, ухудшающий усвоение цинка в процессе пищеварения. Для ее нейтрализации перед варкой рекомендуется предварительное замачивание.
// Чечевица — как правильно готовить?
8. Арахис
Арахис (ровно как и арахисовая паста) — еще один полезный цинкосодержащий продукт. В 100 г очищенных орехов содержится до 4 мг цинка, в пасте — около 3 мг. Кроме этого, в арахисе много магния, магнезия и фосфора — однако в пасту часто добавляются низкокачественные растительные жиры и избыточное количество соли.
9. Твердый сыр
Больше всего цинка содержится в твердых сортах натурального сыра — до 3-4 мг на 100 г продукта. Оговоримся, что мягкий сыр (особенно, порционной) отличается процедурой производства, не требуя ферментации — по этой причине цинка в нем намного меньше.
10. Овсянка
В 100 г овсяных хлопьев содержится до 4 мг цинка — превосходя любые другие злаковые культуры, включая пшеницу и рис. Даже учитывая процент усвоения, овсянка может считаться отличным источником цинка в повседневной диете. Плюс, овсяная каша обладает множеством других плюсов.
// Овсянка на завтрак — в чем польза?
Цинк — второй по распространенности минерал в организме человека (после железа). Он необходим для сотен различных химических реакций, что дает телу возможность поддерживать иммунитет и правильную работу обмена веществ. Больше всего цинка содержится в морепродуктах и говяжьей печени.
Взаимодействие с другими нутриентами
Усвоение органического цинка происходит на протяжении всего кишечного тракта, но большая часть абсорбируется в тощей кишке. Интересно, что минерал из еды животного происхождения лучше всасывается, чем из растительного источника. Данное явление объясняется присутствием во втором продукте фитиновой кислоты, образующей с ионами цинка нерастворимые соли. Помимо этого, на степень усвоения элемента влияют некоторые соединения, поступающие в организм совместно с едой. Рассмотрим совместимость цинка и других веществ.
- Органический витамин А (бета-каротин, каротиноиды) повышает биодоступность цинка.
- Ионы кальция, лития и фосфора (в малых количествах) усиливают фармакологические свойства минерала.
- Цинк и медь «конкурируют» за всасывание в кишечнике, поэтому «Cu» может вызвать дефицит «Zn».
- Кадмий, свинец уменьшают концентрацию соединения в организме, особенно при нехватке белка в пищевом рационе.
- Одномоментный приём цинка и кальция, меди, железа, марганца приводит к замедлению усвоения первого вещества.
- Дефицит микроэлемента усугубляет симптомы недостаточности витамина Е в организме.
- Олово замедляет абсорбцию цинка.
- Препараты тетрациклина усиливают выведение микроэлемента.
- Дополнительный приём фолиевой кислотой на фоне цинковой недостаточности ухудшает усвоение минерала из еды.
- Аспирин «вымывает» микроэлемент из организма.
- При совместном употреблении цинка и железа снижается усвоение последнего вещества.
- Аминокислоты цистеин и гистидин, содержащиеся в мясе, яйцах и морепродуктах улучшают абсорбцию минерала.
Лучшие материалы месяца
- Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
- Самые распространенные «офисные» болезни
- Убивает ли водка коронавирус
- Как остаться живым на наших дорогах?
Для повышения усвоения цинка из продуктов питания, особенно соевых бобов, используют процессы естественной ферментации или брожения.
