Обмен веществ в организме человека (метаболизм) его роль и суть!

Причины ускорения и замедления

Учёные до сих пор изучают, от чего зависит скорость обмена веществ. Ряд причин научно подтверждён, но в некоторых случаях провоцирующие факторы выявить очень сложно.

Причины замедленного метаболизма:

внутриутробная гипоксия;
возраст после 35;
гендерные различия: у женщин он протекает медленнее;
генетика;
дефицит минералов и витаминов;
диета, недостаток калорийности;
заболевания щитовидки;
зашлакованность организма;
климакс;
неправильное функционирование надпочечников, гипофиза;
неправильные пищевые привычки: отсутствие режима питания, перекусы на ходу, злоупотребление вредными продуктами;
обезвоживание;
постоянный стресс, затяжное депрессивное состояние, частые нервные срывы;
родовые травмы;
роды;
сидячий образ жизни, отсутствие двигательной активности.

Причины ускоренного метаболизма:

алкоголизм;
генетика;
длительный и очень сильный стресс;
длительный приём мощных лекарств;
изнурительные тренировки;
наркомания;
наследственность;
недосыпание, бессонница;
непомерные физические нагрузки (по работе или в тренажёрном зале);
обширные воспалительные процессы;
переизбыток мышечной массы;
проживание или работа при низких температурах;
тяжело протекающие, осложнённые инфекции;
черепно-мозговая травма, если был задет гипоталамус;
эндокринные патологии: акромегалия, гиперкортицизм, гипертиреоз, тиреоидит, гиперальдостеронизм, зоб, тиреотоксикоз, гиперпролактинемия, синдром Штейна-Левенталя и др.

Основной причиной нарушения обменных процессов большинство специалистов считают гормональный сбой, так как именно гормоны являются их регуляторами.

Каким бывает метаболизм

Метаболизм, представляет собой последовательность химических реакций для поддержания жизни. Это значит, что вещества, поступающие организм с пищей, перерабатываются в энергию, необходимую для жизнедеятельности.

Состоит метаболизм из двух параллельно протекающих процессов. Один из них называется ассимиляцией (анаболизмом) и представляет собой синтез и усвоение белков жиров и углеводов. Второй (диссимиляция, или катаболизм) — это процедура распада и выведения переработанных элементов.
Регулируется обмен веществ работой мозга, а конкретнее — отделом, который зовётся гипоталамус. Он разделен на две зоны, одна из которых (трофотропная) ответственна за накопление, а другая (эрготропная) — за расходование энергии.

Возбуждение нервных центров, расположенных в эрготропной зоне, ведёт к увеличению энерготрат, а
расположенных в трофотропной – к усилению накопительных тенденций.
В различных психофизиологических состояниях пропорция
тонуса этих центров может быть разной.
Если тонус эрготропных центров больше тонуса трофотропных, человек будет всегда поджарым. Если же по каким-то причинам повышен тонус трофотропных центров – усилены процессы накопления, отложения…

Сбалансированный

Если активность этих участков одинакова, то обменные процессы протекают уравновешенно. Это значит, что человек потребляет ровно столько килокалорий, сколько нужно для нормального функционирования.

Но из-за влияния различных факторов возбуждение нервных центров одной из этих зон может происходить с более высокой активностью. И, в зависимости от того, какая доминирует, скорость обменных процессов может быть либо слишком быстрой, либо замедленной.

Ускоренный

При ускоренном обмене веществ человек сжигает калории настолько стремительно, что лишние килограммы просто не успевают откладываться. Поэтому у таких людей проблем с лишним весом нет. О таких людях говорят: “не в коня
корм”…

Замедленный

А вот тем, чей обмен (основной и общий) веществ замедлен, повезло гораздо меньше. Их трофотропные центры имеют повышенный тонус, поэтому они стремятся, в первую очередь, накапливать энергию, а не расходовать ее.

Следовательно, чтобы освободиться от излишнего веса, надо для начала изменить настрой и заставить психику переключиться в режим энергозатрат..

Энергетический и основной обмен

Энергия, заключенная в пище, при переваривании выделяется вовне. Половина ее превращается в тепло, а вторая половина запасается в виде аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ). Нарушить процессы образования АТФ могут следующие причины:

гипертиреоз (избыток гормонов щитовидной железы);
инфекционные заболевания;
воздействие холода;
избыточное потребление витамина С.

Под действием этих факторов организм запасает меньше энергии, чем нужно.

Основной обмен – то количество энергии, которого достаточно для поддержания жизни организма в покое. У мужчин он равен 1600 ккал в сутки, у женщин на 10% меньше. Увеличивают основной обмен такие состояния:

стресс, волнение;
неврозы;
лихорадка;
сахарный диабет;
повышение выработки тиреотропного, соматотропного гормонов, тиреоидных и половых гормонов, катехоламинов (адреналина и норадреналина);
аллергия;
физическая нагрузка и другие.

В результате нарушения энергетического обмена и усиления основного обмена организм расходует больше энергии, чем получает, и начинает использовать свои резервы: вначале мышечную ткань, потом запасы углеводов в печени и мышцах, а затем уже и собственные белки. Результатом становится снижение массы тела, нарушение работы всех внутренних органов, расстройства нервной системы.

Уменьшают основной обмен, то есть снижают потребление энергии, следующие состояния:

голодание;
анемия;
снижение выработки гормонов;
поражение нервной системы, например, старческая деменция;
сон.

При уменьшении основного обмена организм получает мало энергии, так как подавлены процессы усвоения пищи или ее вообще не хватает. В результате он тоже вынужден использовать свои ресурсы и истощаться.Лечение подобных видов нарушений полностью определяется вызвавшей их причиной.

Как проводится тестирование скорости обменных процессов

Тест на обмен веществ рекомендуется осуществить в выходной день, когда вы не будете никуда торопиться, так как необходимо находиться в спокойном состоянии. Накануне вечером нужно сварить овсяную кашу на воде (допустимо использовать нежирное молоко). Это исключит влияние жиров молока на скорость метаболизма, и результат получится более достоверный.

Утром вы должны проснуться и выполнить гигиенические процедуры без принятия душа. Желательно, чтобы квартира была проветрена, и вам было немного прохладно, поэтому не надевайте теплую одежду. Затем берете 300 г вчерашней овсянки, подогреваете ее до комнатной температуры (20 градусов) и быстро съедаете, ничем не запивая.

Результат будет заметен по истечении 2-3 минут:

появление легкой испарины на теле – быстрый метаболизм;
ощущение тепла – все в норме;
никаких изменений – замедленный обмен веществ.

Существует также тест в форме 49 вопросов, на каждый из которых дано 3 варианта ответа. Он составлен известным инструктором по фитнесу Джиллиан Майклс. При его прохождении не стоит торопиться, над ответами необходимо подумать, чтобы получить правильный результат. В тесте собраны вопросы о предпочтениях в рационе питания, ощущениях после употребления определенных продуктов, наличии некоторых симптомов.

И еще о тестировании скорости метаболизма, посмотрим видео:

Регуляция

В обмене веществ важную роль играют гормоны — они являются его регуляторами. Именно поэтому сбой в одной системе приводит к серьёзным нарушениям в другой. Вот почему метаболизм чаще всего замедляется во время беременности, послеродовой период, в момент климакса — происходят серьёзные гормональные перестройки в женском организме.

Регуляция белкового обмена производится следующими гормонами:

соматотропным гормоном гипофиза;
гормонами щитовидки — тироксином и трийодтиронином;
гормонами надпочечников — глюкокортикоидами (гидрокортизоном и кортикостероном).

Регуляция жирового обмена осуществляется:

гормонами мозгового вещества надпочечников — адреналином и норадреналином;
соматотропным гормоном гипофиза;
тироксином;
глюкокортикоидами.

Углеводный обмен регулируется только инсулином.

Гормональная регуляция обмена веществ используется эндокринологами для лечения заболеваний, связанных с его нарушениями.

Нарушение метаболизма: что это такое

Метаболизм человека оказывает влияние на попадание в его организм всех необходимых компонентов. Нарушения обменных процессов провоцируют различные физиологические расстройства, например, набор веса и ожирение.

У мужчин обменные процессы интенсивнее, нежели у женщин. Разница составляет около 20%. Причина этого в том, что в мужском организм больше мышц и скелета.

Сбои обменных процессов могут провоцироваться рядом факторов: неправильное питание, эндокринные и другие заболевания, вредные привычки, постоянные стрессы, факторы окружающей среды и так далее.

Нарушения метаболизма, как в одну, так и в другую сторону, провоцируют изменения в функционировании организма. Они могут дать о себе знать следующими симптомами:

ломкость волос и ногтей, проблемы с кожей, разрушение зубов;
постоянный голод или жажда;
резкое увеличение либо снижение веса без причины;
хронические запоры или жидкий стул.

Эти характеристики могут свидетельствовать не только о нарушении обменных процессов, но и о проблемах со здоровьем, поэтому необходимо обратиться к эндокринологу для обследования и диагностики.

Обмен веществ помимо нормального может быть ускоренным или замедленным. Замедленный метаболизм – что это такое? При этом состоянии организма интенсивность процессов преобразования поступающих в организм питательных компонентов чрезмерно низкая. Ввиду замедления обменных процессов сжигаются не все калории, которые поступают в организм, что провоцирует образование лишнего жира.

Если же говорить об ускоренном метаболизме, то человек в данном случае весит слишком мало, и не может набрать вес даже при интенсивном питании, так как компоненты, которые поступают в его организм, не усваиваются полностью. Казалось бы, что в этом плохого? Тем не менее, человек с такой проблемой может ощущать постоянную слабость, иметь плохой иммунитет и быть слишком восприимчивым к различного рода инфекцией. Нередко причиной такого состояния является тиреотоксикоз – болезнь щитовидной железы.

Возрастные особенности

Для восстановления нарушенного обмена веществ очень важно учитывать возрастные особенности его протекания. У детей. У детей

У детей

Скорость метаболизма в несколько раз выше, чем у взрослых. А это значит, что им для полноценного развития и роста необходимо гораздо больше питательных веществ. Например, для строительства мышечного корсета ребёнку в 7 лет белка нужно в 3 раза больше, чем спортсменам с регулярными интенсивными тренировками.

При этом жиры практически не накапливаются, а расходуются в виде полезной энергии, поэтому их тоже должно быть много. Они укрепляют иммунитет, выполняя защитную функцию детского организма. Для сравнения один интересный факт: рацион новорождённого на 90% состоит из жиров. Такую нагрузку ЖКТ взрослого человека просто не выдержит.

Ни в коем случае нельзя ограничивать в рационе детей углеводы, которые уберегают его от сахарного диабета.

У взрослых

После полового созревания метаболизм на какое-то время стабилизируется, но потом постепенно замедляется. Зачастую это происходит из-за гормональных расстройств. Особенно страдают женщины. Для его нормализации взрослые должны налегать на сложные углеводы, белки, но при этом следить за содержанием жиров. Контроль веса — обязательное условие.

У пожилых

При отсутствии правильного питания и двигательной активности обмен веществ у пожилых протекает очень медленно. Им уже нельзя употреблять много белка во избежание пищевых расстройств. Постоянное наблюдение у врача и умеренные занятия спортом снижают риск осложнений.

Обмен веществ и энергии — основное понятие

Определение

Обмен веществ или метаболизм — химические и физиологические процессы в живых организмах, которые обеспечивают их жизнедеятельность.

Обмен веществ в живом организме состоит из трех этапов:

Поступление питательных веществ и энергии из внешней среды, которое достигается путем получения питательных веществ в организм и их ферментативного расщепления.
Преобразование питательных веществ и энергии внутри организма, всасывание питательных веществ в кровь и лимфу, внутриклеточный обмен веществ и энергии.
Выделение конечных, ненужных организму продуктов метаболизма.

В обмене веществ участвуют:

Осторожно! Если преподаватель обнаружит плагиат в работе, не избежать крупных проблем (вплоть до отчисления). Если нет возможности написать самому, закажите тут

жиры;
белки;
углеводы;
соли;
витамины;
вода.

Обмен одного вещества в живом организме всегда связан с обменом других веществ.

Определение

Обмен энергии — процессы превращения различных видов энергии между собой.

Всему живому на Земле жизненно необходима энергия. В организме она присутствует в таких формах:

Химическая энергия, высвобождающаяся аденозинтрифосфорную кислоту (АТФ). Нужна для того, чтобы синтезировать новые вещества во всех тканях.
Механическая энергия необходима, чтобы работали мышцы в теле.
Электрическая энергия нужна для нормального функционирования нервной ткани.
Тепловая энергия необходима для образования и поддержания тепла в теле.

Определение

Энергетический баланс — это отношение количества энергии, поступившей в организм, и энергии, которая была им потрачена.

Энергетический баланс бывает:

Положительный энергетический баланс возникает при избыточном питании, когда организм не успевает потратить весь запас энергии. В таком случае энергетические запасы накапливаются в теле в виде жировой ткани.
Отрицательный энергетический баланс бывает в условиях недостаточного питания. В этом случае происходит расход энергетических запасов организма, уменьшение количества жировой ткани.

Как связаны метаболизм и масса тела

Масса тела зависит от ряда физиологических параметров и количества потребляемых калорий. Существует базовая энергетическая потребность. У каждого человека она индивидуальна. Эту потребность называют базальным метаболизмом – минимальной суточной «порцией» энергии (калорий), необходимой для нормального функционирования организма в состоянии покоя. Произвести расчет скорости метаболизма* можно по следующим формулам (*источник – Википедия):

для женщин: 655 + (9,6xP) + (1,8xL) – (4,7xT);
для мужчин: 66 + (13,7xP) + (5xL) – (6,8xT),

где, Т – возраст (года), L – рост (см), Р – масса тела (кг).

Калорийность рассчитывают по формулам. Мужчинам нужно воспользоваться следующей формулой:

Женщины используют такую:

Результат расчётов – своеобразная нулевая отметка. В стремлении похудеть нужно потреблять меньше расчётного числа калорий. Бодибилдерам, напротив, необходимо умножить результат на определённый коэффициент.

Влияние адеметионина на гомеостаз клетки

К настоящему времени продемонстрирована связь процессов метилирования с модулированием содержания эндогенных веществ, приводящих к психическим нарушениям; в частности, установлена связь дефицита фолатов, цикл которых сопряжен с метаболическими путями SAM, формированием клинической депрессии. Основным результатом этой взаимосвязи является синтез в фолатном цикле метильных групп, утилизируемых SAM как донор данных групп. Существует механизм гомеостаза (рис. 4), допускающий генерирование SAM при реметилировании гомоцистеина.

Другим актуальным аспектом изучения активности адеметионина может являться сопряженность его цикла с метаболизмом гомоцистеина (рис. 3). Гомоцистеин – природная серосодержащая аминокислота, не встречающаяся в белках, являющаяся продуктом метаболизма метионина и предиктором многих патологических изменений в организме человека (сердечно-сосудистых, психических заболеваний, нарушений внутриутробного развития) . Два пути превращения гомоцистеина (реметилирование до метионина, требующее наличия фолата и В12, и превращение в цистатионин, требующее пиродоксаль-фосфата) координируются SAM, действующим как аллостерический ингибитор метилентетрагидрофолатредуктазы и как активатор цистатион-β-синтазы. С учетом роли адеметионина в цикле метилирования и сопряженности с метаболизмом гомоцистеина можно предположить, что SAM может влиять на общее содержание гомоцистеина в крови. Кроме того, SAM – потенциальный активатор фермента цистатионсинтетазы, способствующего удалению гомоцистеина. Влияние SAM на метаболизм гомоцистеина в настоящее время изучается, поскольку оценить последствия применения SAM при гипергомоцистенемии должны специализированные клинические исследования . При наличии гипергомоцистенемии пероральное введение адеметионина может изменить течение заболевания, способствуя удалению избытка гомоцистеина. Некоторые авторы считают, что усиленное метилирование белков, вызванное добавлением SAM, ведет к образованию диметиларгинина – потенциального ингибитора синтетазы окиси азота, играющей важную роль в дисфункции эндотелия при гипергомоцистенемии . Дальнейшее изучение регуляции адеметионином цикла гомоцистеина, по концентрации которого можно судить о формировании патологических изменений в организме, позволит прогнозировать эффективность терапии и оптимизировать ее режим .

Из анализа регуляторной роли адеметионина в метаболических процессах, происходящих в гепатоцитах печени и других клетках организма, можно сделать вывод, что он является крайне необходимым соединением для жизнеобеспечения. Отсюда вытекает высокий фармакологический потенциал адеметионина и препаратов, созданных на его основе. В случае если повреждение печени приводит к недостатку эндогенного адеметионина, введение экзогенного адеметионина помогает предотвратить накопление токсических метаболитов в гепатоцитах, поддержать проницаемость и текучесть клеточных мембран, что необходимо для активности ферментов, связанных с мембраной.

Профилактика

Чтобы максимально снизить вероятность нарушения метаболизма необходимо соблюдать следующие рекомендации:

правильно питаться, отказаться от употребления фастфуда, жирной, жареной, копченой, соленой, маринованной пищи;
отказаться от вредных привычек;
следить за весом, не допускать развития ожирения;
соблюдать режим труда и отдыха;
отказаться от малоподвижного образа жизни;
чаще гулять на свежем воздухе;
заниматься физкультурой;
регулярно проходить профилактические обследования, это поможет обнаружить возможные патологические изменения на ранней стадии, что существенно облегчит лечение и улучшит прогноз.

Источники:

Нарушение обмена веществ: от синдрома до редкого заболевания. Васильева Т.Г. Тихоокеанский медицинский журнал №1, 2017. с.95-97
Современные методы рефлексотерапии в коррекции нарушений обмена веществ. Чу Сяоян, Киргизова О. Врач №9, 2016. с.42-45
Эффективность санаторного лечения при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ. Мокина Н.А., Вершинина Е.В., Семенова И.В. Медико-фармацевтический журнал «Пульс», 2010. с.455
Метаболический синдром, нарушения углеводного и липидного обмена при гельминтозах: обзор современных данных. Головач Е.А., Федорова О.С., Саприна Т.В., Иванов В.В., Перина Е.А., Ковширина Ю.В., Огородова Л.М. Бюллетень сибирской медицины №17(4), 2018. с.187-197

От чего зависит обмен веществ?

Он меняется в течение жизни, и его скорость зависит не только от нашего рациона, но и от других факторов. В их числе:

Генетика.

Наследственность определяет наш генотип, а это означает, что каждая клетка в нашем теле обладает информацией, необходимой для проведения химических реакций определенным образом для получения энергии. Поэтому сегодня существуют генетические тесты, которые могут помочь вам достичь здорового веса. Как это работает? Анализируются гены, отвечающие за функциональные области тела, связанные с избыточным весом. Таким образом, выявляются особенности вашего тела, когда речь идет о накоплении жира и сопротивлении потере веса.

Пол.

У мужчин более высокий уровень основного обмена, чем у женщин, потому что у них более высокий процент мышечной массы и им нужно больше энергии. Женщины, наоборот, как правило, имеют большее количество жировой массы по сравнению с мужчинами, поскольку у женщин более низкий уровень гормона тестостерона.

Диета.

Важно не только количество потребляемой пищи, но и ее качество. Диета, богатая простыми углеводами без питательной ценности, вызывает дисбаланс в метаболизме глюкозы

Когда в крови избыток сахаров, этот сахар накапливается в виде жира и вызывает увеличение веса. Поэтому для достижения этой цели необходимо изменить привычки в еде и придерживаться сбалансированной диеты.

Возраст.

Основной обмен снижается с годами. Этот факт в сочетании с малоподвижным образом жизни приводит к увеличению веса по мере того, как мы становимся старше. На самом деле отказ от сидячего образа жизни — это первый шаг к тому, чтобы начать худеть без необходимости садиться на строгую диету.

Эндокринная система.

Это совокупность тканей и органов, ответственных за секрецию гормонов. Многие из этих гормонов контролируют и регулируют количество жира в организме. Сбой в работе эндокринной системы может негативно сказаться на метаболизме.

Симптомы нарушений

Повышенный обмен веществ в организме человека чаще всего сопровождается снижением веса и нездоровой худобой. Замедленный, наоборот, — сначала полнотой, в затем и ожирением. Но этими признаками симптоматика нарушений метаболизма не исчерпывается.

Белковый обмен:

алопеция;
артрит;
жировая дистрофия печени;
мышечная дистрофия;
нарушения стула: как диарея, так и запоры;
нервные расстройства;
остеопороз;
отложения солей;
отсутствие аппетита;
почечная недостаточность;
преждевременное старение кожи;
слабый иммунитет;
снижение веса;
сонливость, вялое и апатичное состояние;
уменьшение интеллектуальных способностей.

Углеводный:

бесконтрольный тремор рук и ног;
гиперактивность;
ожирение или, наоборот, похудение;
повышение холестерина;
сбои в работе сердца;
скачки давления — артериального, глазного и внутричерепного;
тахикардия;
ухудшение состояния при сахарном диабете.

Жировой:

алопеция;
атеросклероз;
высокий уровень холестерина;
гипертензия;
гормональные нарушения;
дефицит витаминов и минералов;
камни;
ожирение или похудение;
проблемы с почками;
снижение иммунитета;
частые воспаления.

Минеральный:

аллергии;
алопеция;
многочисленные прыщи на лице и спине;
нарушения стула;
отсутствие сексуального влечения;
плохой сон;
снижение зрения;
частые инфекционные заболевания на фоне снижения иммунитета.

Специфические симптомы у женщин:

бесплодие;
нарушения гормонального фона;
плаксивость, раздражительность, чрезмерная эмоциональность;
поликистоз яичников;
проблемы с менструальным циклом;
растительность на лице;
эндокринные патологии.

Специфические симптомы у мужчин:

дистрофия мышц;
заболевания, связанные с простатой;
импотенция;
отсутствие сексуального желания;
увеличенные молочные железы и ягодицы.

По данным симптомам можно заподозрить плохой обмен веществ. Как только они появились желательно сразу обратиться за врачебной помощью и не пытаться исправить ситуацию собственными силами, чтобы не сделать ещё хуже.

Роль адеметионина в метаболизме клетки

Распространенность SAM в клетках млекопитающих и человека связана с универсальностью его биологического действия. Клетки печени играют центральную роль в гомеостазе SAM, поскольку являются основным местом его синтеза и деградации.

Как следует из рис. 2, адеметионин играет ключевую роль практически во всех метаболических процессах организма. Он является донором метильных групп в чрезвычайно важных для клетки реакциях трансметилирования, необходимых для синтеза белков, гормонов, нейромедиаторов, нуклеиновых кислот и фосфалипидов. Метильная группа (CH3), присоединенная в составе S-аденозилметионина к атому серы, является химически активной. Поэтому метильная группа может быть перенесена на молекулу субстрата в реакции трансметилирования. Более сорока метаболических реакций требуют переноса метильной группы от SAM на такие субстраты, как нуклеиновые кислоты, белки и липиды. Синтез фосфатидилхолинов приводит к повышению подвижности клеточных мембран, увеличению их поляризации и оптимизации транспортных систем гепатоцитов.

В результате реакции транссульфурирования происходит синтез глутатиона, необходимого для защиты клетки от свободных радикалов, детоксикации эндогенных и экзогенных веществ, а также таурина, необходимого для усиления конъюгации и сульфурирования желчных кислот, а в конечном итоге – их детоксикации.

После декарбоксилирования SAM участвует в процессах аминопропилирования как предшественник полиаминов – путресцина (стимулятор регенерации клеток и пролиферации гепатоцитов), спермидина и спермина, входящих в структуру рибосом. Полиамины являются эндогенными протекторами клетки, защищающими структуру ДНК от действия повреждающих агентов.

Адеметионин является компонентом многих ферментов, коэнзимов, витаминов и других физиологически активных веществ. Недавно выявлено, что он служит эффекторной молекулой рибопереключателей (элементов РНК, контролирующих экспрессию генов благодаря индуцируемому метаболитами изменению своей вторичной структуры). Связываясь с SAM, рибопереключатели образуют терминационную структуру, которая останавливает транскрипцию и ингибирует синтез мРНК. В отсутствие SAM образуется антитерминационная структура и транскрипция продолжается

Таким образом, SAM участвует в контроле регулируемых сетей экспрессии белков на уровне транскрипции, что чрезвычайно важно для нормального метаболизма клетки

Кроме того, недавно открыто супер-семейство ферментов, действующих по новым химическим механизмам, в которых SAM служит предшественником окисляющих агентов, используемых в репарации ДНК и биосинтезе витаминов, коэнзимов и антибиотиков .

Обмен веществ

Обмен веществ (метаболизм) – это совокупность всех химических процессов, обеспечивающих жизнедеятельность организма.

Химические процессы в организме направлены на осуществление двух противоположных процессов:

Анаболизм – построение сложных соединений из более простых;
Катаболизм – расщепление сложных соединений до более простых;

В обмене веществ (метаболизме), обеспеченном сложнейшей регуляцией и уравновешиванием системы на всех уровнях, участвуют множество различных систем.

В процессе обмена веществ, поступившие в организм вещества, превращаются в вещества тканей организма и отходы (конечные продукты), выводящиеся из него.

Как питаться людям с быстрым метаболизмом

Такие люди, как правило, имеют хороший аппетит и всегда предпочитают продукты, богатые жирами и белками. Они почти всегда выбирают пикантные блюда вместо сладких.

Однако для поддержания здорового веса стоит уменьшить потребление углеводов, особенно сладостей и рафинированной муки.

Также очень важно не злоупотреблять животным белком. Стоит сочетать его с растительными белками, такими как бобовые и орехи.. Обогатите свой рацион качественными жирами:

Обогатите свой рацион качественными жирами:

Авокадо.
Семена.
“Голубая” рыба (сардины, скумбрия, ставрида, сайра, рыба-меч, тунец и килька).
Орехи.
Желток.
ГХИ или топленое масло.
Масла первого холодного отжима: оливковое, кокосовое, кунжутное, льняное.

Сочетайте эти белки и жиры с достаточным объемом сырых овощей. Например, можно добавлять их в соки, коктейли и салаты. Если у вас повышенный аппетит, ешьте несколько раз в день и не пропускайте приемы пищи.

Общий метаболизм

Естественно, что основные этапы и процессы, происходящие в организме во время основного обмена веществ, – это не единственные траты. При создании плана питания, скажем, для похудения, нужно воспринимать базальный метаболизм не как константу (посчитанную по формуле), а как динамическую систему, любое изменение в которой приводит к изменению в расчётах.

Во-первых, для расхода полной калорийности питания, нужно включить в список растраты калорийности на все производимые действия.

Во-вторых, изменение скорости метаболизма, возникающее как раз в ходе двигательной активности, или её отсутствия. В частности, возникновение белкового и углеводного окна после тренировок, стимулирует не только ускорение метаболизма, но и изменение трат организма на пищеварение. В это время, базальный метаболизм усиливается на 15-20%, пускай и в краткосрочном периоде, не считая остальных потребностей.

Обмен веществ в организме человека

Причины ускорения и замедления