Что такое анаболизм?

Этапы катаболизма

С точки зрения биологии тела анаболизм и катаболизм – два абсолютно необходимых организму процесса. Анаболизм – это синтез тканей (мышечной, костной, нервной, жировой) из белков, жиров и углеводов, которые организм получает с питанием.

Синтез тканей – энергозатратный процесс. Универсальным поставщиком энергии для него являются молекулы АТФ. Они, в свою очередь, образуются в ходе катаболизма – путем расщепления сложных веществ на максимально простые элементы.

Катаболические процессы проходят в 3 этапа:

• Подготовительный этап – переваривание пищи в ЖКТ или расщепление внутренних тканей (жировой или мышечной). Белки при этом распадаются на аминокислоты, жиры расщепляются на глицерин и свободные жирные кислоты, углеводы – на молекулы глюкозы. Катаболизм на первом этапе сопровождается небольшим выделением тепловой энергии.
• Бескислородный этап проходит внутри клетки, где глюкоза превращается в молочную кислоту, а молекулы аминокислот и жирных кислот – в ацетил-КоА (промежуточный фермент катаболизма). Часть высвобождаемой энергии выделяется в виде тепла, а часть аккумулируется в молекулах АФТ.
• Кислородный этап – дыхание клетки. Начинается циклом трикарбоновых кислот, когда атомы углерода покидают органические вещества, соединяются с кислородом и образуют углекислый газ. Затем в митохондриях клеток завершается распад нутриентов – образуются молекулы АФТ и вода.

Итог катаболизма – молекулы АФТ, они распадаются и выделяют энергию в соответствии с потребностями клеток.

Анаболические процессы – рост мышц, например, – невозможны без катаболизма и образования молекул АФТ.

Таблица: анаболизм и катаболизм – 2 стороны одной медали

Значение для организма	Анаболизм	Катаболизм
Функции в обмене веществ	Синтез тканей – пластический обмен	Высвобождение энергии – энергетический обмен
Превращения веществ	Создание сложных органических структур	Расщепление органических веществ на простые элементы
Превращение энергии	Поглощается для образования связей в сложных соединениях	Высвобождается и аккумулируется в молекулах АТФ
АФТ	Расходуются	Образуются

Каким бывает метаболизм

Метаболизм, представляет собой последовательность химических реакций для поддержания жизни. Это значит, что вещества, поступающие организм с пищей, перерабатываются в энергию, необходимую для жизнедеятельности.

Состоит метаболизм из двух параллельно протекающих процессов. Один из них называется ассимиляцией (анаболизмом) и представляет собой синтез и усвоение белков жиров и углеводов. Второй (диссимиляция, или катаболизм) — это процедура распада и выведения переработанных элементов.
Регулируется обмен веществ работой мозга, а конкретнее — отделом, который зовётся гипоталамус. Он разделен на две зоны, одна из которых (трофотропная) ответственна за накопление, а другая (эрготропная) — за расходование энергии.

Возбуждение нервных центров, расположенных в эрготропной зоне, ведёт к увеличению энерготрат, а
расположенных в трофотропной – к усилению накопительных тенденций.
В различных психофизиологических состояниях пропорция
тонуса этих центров может быть разной.
Если тонус эрготропных центров больше тонуса трофотропных, человек будет всегда поджарым. Если же по каким-то причинам повышен тонус трофотропных центров – усилены процессы накопления, отложения…

Сбалансированный

Если активность этих участков одинакова, то обменные процессы протекают уравновешенно. Это значит, что человек потребляет ровно столько килокалорий, сколько нужно для нормального функционирования.

Но из-за влияния различных факторов возбуждение нервных центров одной из этих зон может происходить с более высокой активностью. И, в зависимости от того, какая доминирует, скорость обменных процессов может быть либо слишком быстрой, либо замедленной.

Ускоренный

При ускоренном обмене веществ человек сжигает калории настолько стремительно, что лишние килограммы просто не успевают откладываться. Поэтому у таких людей проблем с лишним весом нет. О таких людях говорят: “не в коня
корм”…

Замедленный

А вот тем, чей обмен (основной и общий) веществ замедлен, повезло гораздо меньше. Их трофотропные центры имеют повышенный тонус, поэтому они стремятся, в первую очередь, накапливать энергию, а не расходовать ее.

Следовательно, чтобы освободиться от излишнего веса, надо для начала изменить настрой и заставить психику переключиться в режим энергозатрат..

Сущность метаболизма и его роль для живых организмов

Для того чтобы живые организмы могли расти, восстанавливаться и размножаться, природа наделила их крайне важной способностью преобразовывать калории из поступающих извне продуктов питания в ценную и нужную для жизни энергию. Совокупность этих биохимических процессов называется обменом веществ или метаболизмом

Метаболизм каждой особи может быть выражен количественным коэффициентом, который определяет скорость преобразования организмом пищи в полезную энергию. Установлено, что на активность обменных процессов влияет ряд факторов:

• Пол. У мужчин коэффициент метаболизма на 10-20% больше, чем у женщин.
• Возраст. В целом, метаболизм (анаболизм, катаболизм) быстрее протекает в первые 25-30 лет жизни, после наблюдается снижение скорости обмена веществ на 3% каждое десятилетие.
• Излишний вес приводит к быстрому освоению питательных веществ, которые откладываются в виде жира в мышечных тканях и печени.
• Физические нагрузки ускоряют метаболизм в следующей прогрессии – на 20% в течение первых 2-3 часов, а в последующие сутки – на 5%.

Метаболистические процессы в живых организмах протекает неизбежно в двух противоположных формах: диссимиляции (катаболизм) и ассимиляции (анаболизм). Далее мы рассмотрим эти процессы подробнее.

Как ускорить обмен веществ

И наконец мы подошли к самому важному, как же ускорить метаболизм? Так вот, самым эффективным способом запустить обменные реакции являются 4 аргумента:

1. нормализация питания;
2. правильное дыхание;
3. физические упражнения, самое простое ходить пешком 10 000 шагов ежедневно;
4. строгий режим полноценного сна.

Норма питания

В этом разделе разберем самый основной источник энергии для метаболизма, это питание. Баланс между весом и калориями в сутки должен быть такой, чтобы энергетических затрат полностью хватало на физические и умственные потребности человека.

Причем не только состав пищи может влиять на обмен веществ.

Питьевой режим. Доказано, что чистая вода способна разгонять процессы.

Средние нормы соотношений для человека, представлены в таблице

Кстати, женщинам нужно больше железа, чем мужчинам в отличии от калорий, это связано с месячными, детородной функцией.

Продолжим список.

• Условия труда, напрямую влияют на метаболизм, чем тяжелее работа, тем затрат калорий больше.
• Возраст. Так как основное направление обмена идет на рост, то самую быструю скорость метаболизма имею дети. Затем, когда активность человека начинает снижаться, то каждые 10 лет происходит уменьшение обмена веществ на 5-10%. И соответственно с возрастом человек ест меньше, в отличии от молодых.
• Место жительство. Жить в теплых регионах хорошо, но и еда должна быть менее калорийной, чем в северных широтах.

Какова роль кислорода?

Дыхание – это комплекс биохимических реакций в живом организме, нацеленный на распад сложных молекул с выделением энергии. Это часть обмена веществ, регулируемая ферментами.

Человеческое тело вырабатывает энергию 3 типов в зависимости от интенсивности и длительности энергозатрат:

• фосфагенная,
• анаэробная,
• аэробная.

Фосфагенная система выбрасывает энергию в экстремальных ситуациях немедленно, увеличивая наши возможности до богатырских на 5-6 секунд.

После нее если нагрузка не уменьшается, а время идет, в действие вступает анаэробная система, мобилизуя внутренние силы организма, перерабатывая энергию «со складов» в АТФ, в процессе гликолиза. Ускорение гликолиза многократно, без использования кислорода, с задействованием углеводов дает поставку в авральном режиме не больше 3 минут. Затем тело кричит об отдыхе.

Аэробная система – главная для длительных серьезных нагрузок. Митохондриальное дыхание, аэробный обмен веществ – более эффективен, происходит с участием кислорода напрямую, без складирования и задержек преобразует углеводы и жиры в энергию, но для работы нужен постоянный приток кислорода.

Очень интересное видео о методики дыхания

Рассуждение о еде

Банальное переедание, в то же время — голодание. И то и другое одинаково вредно для метаболизма. Разберем, чем короче, тем понятнее, когда активность обмена самая лучшая.

Калорийность блюд, должно соответствовать предстоящей нагрузке в виде физического или умственного труда. Ведь именно в первой половине дня метаболизм имеет повышенный уровень. А вот к вечеру его работа намного ниже, поэтому переварить белки, без дополнительной физической нагрузки, трудно. Утро самое время на переваривание белковой пищи. Из моих знакомых только один ест по утрам плотно. Все в основном — чай, кофе, скромный бутерброд с маслом.

Что касается диет, нельзя брать диеты из интернета, потому-что у всех обмен веществ только свой. Калорийность рассчитывается индивидуально для каждого. Кому-то нужно больше белков или углеводов, а может жиров. В конце концов, в первую очередь, наладить водный, минеральный обмен и нормализовать сахар. Иначе, можно просто угробить свою эндокринную систему.

Какая связь между сном и анаболизмом?

Сон — сложный нейрофизиологический процесс. Есть множество эффектов, которые сон оказывает на состояние человека, однако они не выступают предметами рассмотрения этой статьи. Здесь мы рассмотрим только ассоциацию процесса анаболизма и сна.

Ночью, кода мозг погружен в сон, тело работает «экономнее»- уряжается пульс, частота сердечных сокращений. Ночь — царство Вагуса или блуждающего нерва — той части нервной системы, которая относится к парасимпатической. А значит, процессы переваривания и усвоения пищи в пределах тонкой кишки проходят эффективнее. Для анаболизма это плюс. Помимо этого, усиливаются воспалительные процессы — они протекают интенсивнее. А значит, мы быстрее приходим к третьей, желанной фазе воспалительного процесса.

Процесс анаболизма обусловлен не только половыми гормонами. Соматотропин, он же гормон роста, играет в этом процессе далеко не последнюю роль. А время, когда он выделяется в наибольшем количестве — это ночь.

Главное отличие – анаболизм против катаболизма

Анаболизм и катаболизм представляют собой набор метаболических процессов, которые в совокупности идентифицируются как метаболизм. Анаболизм – это совокупность реакций, участвующих в синтезе сложных молекул, начиная с малых молекул внутри тела. Катаболизм представляет собой набор реакций, связанных с расщеплением сложных молекул, таких как белки, гликоген и триглицериды, на простые молекулы или мономеры, такие как аминокислоты, глюкоза и жирные кислоты, соответственно. главное отличие между анаболизмом и катаболизмом заключается в том, что анаболизм – это конструктивный процесс, а катаболизм – это разрушительный процесс.

Эта статья объясняет,

1. Что такое анаболизм       – определение, процессы, этапы, функции2. Что такое катаболизм       – определение, процессы, этапы, функции3. В чем разница между анаболизмом и катаболизмом

Продукты для замедления катаболизма

Как мы раньше уже упоминали, в спортивных дисциплинах важно соблюдать правильный баланс между анаболизмом и катаболизмом

Продукт	Принцип воздействия
Корень имбиря	Является прямым стимуляторов выработки андрогенного гормона
Кофеин	Является мощным адреналиновым стимулятором
Лимон	Витамин С – замедляет процессы окисления и распада мышц
Мясо	Белковая структура, которая позволяет сместить баланс анаболизма по отношению к катаболизму
Яйца	Белковая структура, которая позволяет сместить баланс анаболизма по отношению к катаболизму
Молоко	Белковая структура, которая позволяет сместить баланс анаболизма по отношению к катаболизму
Трибулус	Является прямым стимуляторов выработки андрогенного гормона
Сложные углеводы	Прекращает распад мышечных структур для получения энергии
Полинасыщенные омега 9 кислоты	Являются предвестниками холестерина
Продукты содержащие полезный холестерин	Холестерин – позволяет значительно увеличить выработку анаболических гормонов, снизив уровень катаболизма практически до нуля

Как ускорить метаболизм в организме для похудения при помощи продуктов

Вот список основных веществ, которые необходимы нам каждый день:

Белковая пища

На ее всасывание затрачивается гораздо больше времени, чем на усвоение жиров и простых углеводов. Диетологи из США провели ряд исследований и доказали, что переваривание продуктов с высоким содержанием протеина повышает энергозатраты организма вдвое.

Полисахариды и клетчатка

Эти вещества перевариваются медленно. При этом уровень инсулина в крови остается на одном и том же уровне несколько часов. Скачки этого показателя воспринимаются нашим организмом как сигнал SOS, после которого начинается накопление калорий и превращение их в запасы жира. Если гормон, регулирующий уровень глюкозы в крови, в норме, у нас есть все шансы повысить скорость метаболизма на 10%.

Растительная пища

С обменом веществ у вегетарианцев все в порядке, потому что они регулярно едят фрукты и овощи. При этом большинство энергозатрат приходится на усвоение сырых продуктов. Особенно полезны цитрусовые – лайм, лимон, апельсин, грейпфруты. Они считаются одними из лучших жиросжигателей.

Полиненасыщенные жирные кислоты

Это важнейшие регуляторы уровня лептина или гормона голода. Он отвечает не только за скорость биохимических реакций – он же принимает решение откладывать жир про запас или тратить полученную энергию без остатка. Самые ценные источники Омега-3 и 6 – лосось, сельдь, макрель и другая жирная рыба, авокадо, растительные масла, миндаль, брокколи.

Продукты с витамином B

Улучшение метаболизма для похудения невозможно без включения в рацион мяса, яиц, бобовых, нешлифованного риса.

Фолиевая кислота

Она не только ускоряет обменные процессы, но и способствует укреплению ослабленного иммунитета, очищает организм. Это полезное вещество содержится в темно-зеленых листовых овощах (щавель, шпинат, кресс-салат), свежевыжатом апельсиновом соке, отрубях.

Кальций

Увеличение суточного потребления продуктов, содержащих этот микроэлемент, позволяет сбросить лишний вес в 2 раза быстрее. Как повысить метаболизм для сжигания жира? Пейте молоко, ешьте творог и нежирный сыр.

Хром

Участвует в переработке жиров и углеводов, регулирует содержание глюкозы в крови.

Чтобы восполнить его дефицит, добавьте в рацион цельнозерновой хлеб, фасоль, чечевицу, горох и другие бобовые, крупы.

Йод

Помогает работать щитовидной железе, способствует ускорению обменных процессов. Его много в морской капусте, рыбе и морепродуктах, яблочных семечках. Норма – 6-7 семечек за день. А для легкого и сытного перекуса рекомендуем амарантовые хлебцы с добавлением сушеной ламинарии – вкусные и полезные.

Специи

Острый перец может ускорить расход энергии в организме на 25%. Самые эффективные жиросжигатели – имбирь, корица, куркума и чили.

Как улучшить метаболизм в домашних условиях и похудеть? Для этого недостаточно ходить на фитнес. Выше мы дали несколько советов: ешьте чаще, питайтесь правильно, не забывайте выпивать суточную норму воды, спите 7 часов, а не пять и уж точно не три. Будьте внимательны к своему здоровью – не испытывайте его экстремальными диетами. Недостаток питательных веществ – это шаг к замедлению расхода энергии. Выберите правильный рацион, в котором будут и белки, и жиры, и углеводы для нормальной работы всего организма.

Мы советуем вам обратить внимание на диету активной калорийности. Она основана на особом сочетании компонентов меню, повышающих затраты организмы на переваривание и усвоение пищи.

Анаболические процессы

Как мы уже говорили, анаболические процессы инициируются катаболическими процессами. Во время тренировок и обычных ежедневных занятий наш организм находится под напряжением и находится в катаболической фазе. Нормальный ответ организма на катаболические процессы – это процессы построения.

Анаболические процессы производятся в организме с энергией от проглоченной пищи, достаточным количеством покоя и гормонов: соматотропина, инсулиноподобного фактора роста, инсулина, тестостерона, эстрадиола. Этот процесс можно разделить на три этапа: синтез промежуточных соединений, синтез мономерных звеньев и синтез полимеров и мономеров. Проще говоря, движение от простого сложного с использованием доступной энергии организма.

Гормоны стресса пролактин и кортизол, как уменьшить

На самом деле, кортизол полезен для организма, но в определенных дозах. Когда мы испытываем стресс, надпочечники выделяют сразу два гормона — кортизол и адреналин. Приведу пример как они работают в прыжках с парашютом: Когда человек впервые прыгает с парашютом, он испытывает стресс, а вместе с ним страх.

При этом выделяется кортизол, который еще называют гормоном страха. Когда же человек занимается парашютным спортом, он уже страха не испытывает, но он испытывает стресс, сопряженный с удовольствием. В этом случае выделяется гормон адреналин. Оба гормона нужны организму для того, чтобы ему легче было справиться со стрессом. Опасность для здоровья они представляют лишь в том случае, когда выделяются в больших количествах или когда человек находится в постоянном стрессе.

У здоровых людей уровень кортизола, как правило, достигает пика утром сразу после пробуждения и склонен снижаться в течение дня. Мы можем выделять его больше, если вовлечены в какую-то деятельность и сосредоточены на том, что происходит.

Но к вечеру его уровень природным образом снижается и мы засыпаем. Повышенный уровень кортизола, разумеется, формируется при частых стрессах, тревогах или страхе. Вечером не можешь заснуть, крутишься-вертишься, мысли тревожные;.

Эти мысли не дают покоя;. Это все говорит о том, что в организме не снижается уровень кортизола. Но самое неприятное — это последствия такого хронического состояния. Кортизол наносит существенный ущерб организму:. Список очень большой, всего не упомянешь. То есть, он вырабатывается, когда нужно спасаться.

Раньше, когда люди еще ходили на мамонта, кортизол быстро выветривался. Ну, сами посудите: кортизол — гормон действия, он должен высвобождаться физически. То есть как? Гормон наполняет организм глюкозой — дает большим мышцам ресурс энергии, который можно использовать мгновенно. Так кортизол готовит организм к ответу на стресс.

Заметьте, что когда нам грозит опасность на улице, например, мы бежим в два-три раза быстрее обычного. Выработался кортизол и адреналин, который ускорил нас во много раз. Это физиология. А теперь представьте, что мы испытали стресс или неуемный страх, но ничего не делаем, не высвобождаем его. Что получается? Получается, что кортизол начинает рушить организм изнутри, ему же куда-то нужно деваться.

Отсюда и получается, что оставлять гормон в избытке нельзя, нужно снижать его уровень. Если организм не досыпает стресс принимает хроническую форму. Отсюда все нервные обстоятельства появляются;. В этом плане хорошо действует секс, тонизирует, так сказать;. Нужно позволять себе отдыхать от дел, от детей, от мужей и жен;. К сожалению, когда у меня была депрессия кромешная, я не сдавала анализ на кортизол. А когда занялась своим здоровьем, анализ показал, что уровень в пределах нормы.

Я думаю, что нужно не то, чтобы избегать стрессов это в идеале , а предупреждать развитие хронической формы повышенного кортизола. Он замедляет работу организма, влияет негативно на работу сердца, способствует скорейшему старению кожи. Узнаем Вместе!

Подробнее о том, что такое катаболизм

Катаболизм – это процесс, в ходе которого сложные вещества, в виде совокупности клеток, тканей, органов и прочего, расщепляются на более простые. Процессы катаболизма обязательно сопровождаются образованием и обогащением клеток энергий в виде АТФ, которая впоследствии может быть израсходована на синтез и другие процессы жизнедеятельности, например, движение.

На катаболизм, а точнее на скорость расщепления сложных веществ, влияют следующие гормоны:

• кортизол – вырабатываются в организме вследствие стрессовых ситуаций;
• адреналин, концентрация которого может быть увеличена при голоданиях, а также тогда когда человек испытывает сильные эмоции;
• глюкагон – гормон сжигания жира, активно вырабатывающийся при ограничении количества поступления углеводов из продуктов питания (в диетологии это возможно благодаря диетам с преобладающим потреблением белковой пищи).

Как избежать катаболизма мышц при тренировках

• В первую очередь, самым ярым врагом мышц является утреннее голодание. В этот момент концентрация кортизола находится на пике. Ночью истощаются запасы гликогена, и для того, чтобы их подпитать организм возьмет энергию из мышечного белка. Соответственно, перед сном так же необходимо получить питательные вещества, которые постепенно будут расщепляться, предупреждая катаболизм.
• Утром необходимо сразу принимать пищу, а лучше – аминокислоты из спортивного питания: полного цикла и ВСАА. Они быстрее расщепляются – до 30 минут, в то время как завтрак будет усваиваться в разы дольше. Еще одним способом устранения распада мышечного белка является прием протеинового коктейля или гейнера, который помимо белка содержит быстроусваиваемые углеводы. Естественно полноценный прием пищи отменять нельзя. Пренебрегая сложными углеводами и жирами невозможно ни сохранить, ни создать новые мышцы. Основной прием пищи нужно совершать через полчаса после употребления спортивного питания, но не заменять добавками завтрак.
• Предупредить разрушительные процессы можно только полноценным и частым питанием. То есть нельзя дожидаться голода, каждый прием примерно через три часа. Помимо этого, количество питательных веществ и их соотношение должно быть урегулировано. Предотвратить катаболические процессы можно при условии, если ежедневно в организм поступает как минимум 1-2 грамма белка на каждый килограмм веса, а для роста массы до трех грамм.
• Углеводы играют непосредственную роль в борьбе с разрушением мышц, именно энергия из углеводов препятствует распаду мышечной ткани для получения недостающей энергии. Углеводы должны поступать в количестве 3-4 грамм на каждый килограмм. Жиры тоже являются источниками энергии, тем более по сравнению с другими веществами, 1 г жира содержит целых 9 килокалорий. Если придерживаться правильного соотношения, мышечный катаболизм от недоедания не грозит.

Что касается самого тренинга, он так же может стать причиной разрушения мышц из-за высокой интенсивности или длительности, истощения питательных веществ и сил.

Предупредить распад мышц во время нагрузки можно несколькими способами:

1. Принять пищу, богатую углеводами и белками за полтора часа до тренировки.
2. Принять порцию аминокислот за полчаса до нагрузки.
3. Не превышать длительность нагрузок, не выходить за пульсовые нормы.
4. Принимать пищу или спортивные добавки: гейнер и протеин в течение 30-40 минут с момента завершения тренировки, чтобы снизить кортизол.

Завершая день, важно принять белковую пищу, а лучше казеиновый протеин, перед сном. Медленный распад казеина до аминокислот ночью максимально сохранит мышечную ткань и снизит катаболический эффект

Различия с анаболизмом

Анаболизм и катаболизм являются антагонистическими процессами, которые включают в себя совокупность метаболических реакций, которые происходят в организме..

Оба процесса требуют многочисленных химических реакций, катализируемых ферментами, и находятся под строгим гормональным контролем, способным вызывать или замедлять определенные реакции. Тем не менее, они отличаются в следующих основных аспектах:

Синтез и деградация молекул

Анаболизм включает реакции синтеза, в то время как катаболизм ответственен за деградацию молекул. Хотя эти процессы являются обратными, они связаны в тонком балансе обмена веществ.

Говорят, что анаболизм – это расходящийся процесс, поскольку он принимает простые соединения и превращает их в более крупные соединения. В отличие от катаболизма, который классифицируется как конвергентный процесс, путем получения малых молекул, таких как диоксид углерода, аммиак и вода, из больших молекул.

Различные катаболические пути принимают макромолекулы, которые образуют пищу, и уменьшают ее до более мелких составляющих. Анаболические пути, с другой стороны, способны взять эти единицы и построить более сложные молекулы.

Другими словами, организм должен «изменить конфигурацию» элементов, из которых состоит пища, для использования в процессах, которые требуют.

Процесс аналогичен популярной игре Legos, где основные составляющие могут образовывать различные структуры с большим разнообразием пространственных расположений..

Использование энергии

Катаболизм отвечает за извлечение энергии, содержащейся в химических связях пищи, поэтому его основной целью является производство энергии. Эта деградация происходит, в большинстве случаев, в результате окислительных реакций..

Однако не удивительно, что катаболические маршруты требуют добавления энергии на своих начальных этапах, как мы видели на гликолитическом пути, который требует инверсии молекул АТФ..

С другой стороны, анаболизм ответственен за добавление свободной энергии, получаемой при катаболизме, для достижения сборки интересующих соединений. Как анаболизм, так и катаболизм происходят постоянно и одновременно в клетке..

Обычно АТФ – это молекула, используемая для передачи энергии. Это может распространяться в области, где это требуется, и при гидролизе выделяется химическая энергия, содержащаяся в молекуле. Таким же образом энергия может транспортироваться как атомы водорода или электроны..

Эти молекулы называются коферментами и включают NADP, NADPH и FMNH.₂. Они действуют путем восстановительных реакций. Кроме того, они могут передавать восстанавливающую способность в АТФ.

Обмен веществ и материнство

Изменение энергетического баланса происходит как во время беременности, так и после неё. На ранних сроках в организме женщины преобладают анаболические процессы: синтезируются белки, жиры, печень начинает запасать гликоген. Растет мышечная стенка матки, эпителий молочных желез. За это отвечает гормон прогестерон. Кроме того, он влияет на задержку жидкости, приводя к набору веса.

По мере прогрессирования беременности наряду с анаболическими процессами активируются катаболические. Так организм обеспечивает постоянное количество питательных соединений в крови, поступающей к растущему малышу.

После родов гормональный статус женщины меняется. Концентрация прогестеронов быстро снижается, дальнейшие гормональные изменения обусловлены индивидуальными особенностями и тем, кормит ли женщина грудью.

В идеальных условиях регуляция обмена веществ восстанавливается в короткие сроки, но в действительности беременность, роды и ухаживание за младенцем часто становятся стрессорными факторами по отношению к эндокринной системе. Изменения могут проявляться в виде таких состояний, как:

• послеродовый тиреоидит с замедлением обмена веществ;
• синдром доминирования эстрогенов с инсулинорезистентностью;
• синдром адреналиновой усталости с падением сахара в крови.

Эти нарушения сопровождаются изменениями пищевого поведения и массы тела. Поэтому невозможность похудеть или резкая потеря веса после родов – не повод экспериментировать с диетами, а основание для обращения к эндокринологу.

Почему культуристы не любят катаболизм

Цель культуриста – мускулистое тело с минимумом подкожного жира. В ходе анаболизма происходит рост не только мышечной массы (усвоение белков), но и жировой ткани (усвоение жиров и углеводов).

https://youtube.com/watch?v=xbZNatoHJdo%27

Силовые тренировки призваны мобилизовать организм на синтез новых мышечных волокон, а сокращение в рационе жиров и углеводов уменьшает жировую прослойку. Однако во всем нужна мера. Чрезмерные нагрузки и строгая диета создают дефицит энергии, баланс в обмене веществ сдвигается в сторону активного катаболизма.

Организм переходит в стрессовый режим: он расщепляет собственные ткани, чтобы создать из них молекулы АФТ, необходимые работающим клеткам. Энергия извлекается отовсюду ­– из гликогена печени, жировой ткани, мышечных волокон – путем превращения мышечного белка в аминокислоты. Спортсмен в полной мере ощущает на себе, что такое катаболизм мышц: длительный тренинг не дает результатов, мускулы не растут, несмотря на титанические усилия в спортзале. Мало того, с трудом наработанная мускулатура тает как раз во время тренировок. Говоря простым языком, организм освобождается от лишних мышц, т. к. они потребляют слишком много энергии.

Активный катаболизм запускается при любом стрессе:

• нервное расстройство, тревога, волнение,
• длительное и сильное чувство голода,
• чрезмерные физические нагрузки,
• умственное перенапряжение,
• отсутствие полноценного отдыха.

Остановить этот процесс волевым усилием трудно – биохимия процессов катаболизма и анаболизма регулируется гормонами.

Физиология

Преобразование пищи в клеточную энергию (в виде АТФ) происходит в 3 этапа:

1. Переваривание углеводов. Процесс начинается во рту, где происходит расщепление гликозидных, что связей дает смесь декстринов, мальтозы и глюкозы. Примешанная к пище α-амилаза остается активной по мере прохождения пищи через пищевод, но быстро инактивируется в кислой среде желудка. Основным местом переваривания углеводов является тонкий кишечник. Секреция α-амилазы в тонком кишечнике превращает любые оставшиеся молекулы крахмала, а также декстрины в мальтозу. Затем мальтоза расщепляется мальтазой на 2 молекулы глюкозы. Дисахариды, такие как сахароза и лактоза, не перевариваются до тех пор, пока не достигнут тонкого кишечника, где на них действуют сахароза и лактаза соответственно. Основными продуктами полного гидролиза дисахаридов и полисахаридов являются 3 моносахаридных звена: глюкоза, фруктоза и галактоза. Они всасываются через стенку тонкой кишки в кровоток.
2. Переваривание белков. Начинается в желудке, где действие желудочного сока гидролизует около 10% пептидных связей. Желудочный сок представляет собой смесь воды (более 99%), неорганических ионов, соляной кислоты, различных ферментов и других белков. Основным пищеварительным компонентом желудочного сока является пепсиноген, неактивный фермент, вырабатываемый клетками, расположенными в стенке желудка. Когда пища попадает в желудок после периода голодания, пепсиноген превращается в свою активную форму – пепсин. Фермент катализирует гидролиз пептидных связей внутри белковых молекул. Переваривание белков завершается в тонком кишечнике. Панкреатический сок, поступающий из поджелудочной железы через проток, содержит неактивные ферменты, такие как трипсиноген и химотрипсиноген. Они активируются в тонком кишечнике. Сок поджелудочной железы также содержит прокарбоксипептидазу, которая расщепляется трипсином до карбоксипептидазы. Аминокислоты, высвобождаемые при переваривании белка, всасываются через стенку кишечника в систему кровообращения, где они могут использоваться для синтеза белка в процессе анаболизма.
3. Переваривание липидов. Начинается в верхней части тонкой кишки. Гормон, секретируемый в этой области, стимулирует желчный пузырь выделять желчь в двенадцатиперстную кишку. Основными составляющими желчи являются соли желчных кислот, которые эмульгируют большие нерастворимые в воде липидные капли. Другой гормон способствует секреции панкреатического сока. Липазы в соке поджелудочной железы катализируют переваривание триглицеридов сначала до диглицеридов, а затем до 2 ‑ моноглицеридов и жирных кислот. Моноглицериды и жирные кислоты проникают через слизистую оболочку кишечника в кровоток, где они повторно синтезируются в триглицериды и транспортируются в виде липопротеиновых комплексов, известных как хиломикроны. Фосфолипиды и сложные эфиры холестерина подвергаются аналогичному гидролизу в тонком кишечнике, и их составляющие молекулы также всасываются через слизистую оболочку кишечника.

Почему культуристы не любят катаболизм

Цель культуриста – мускулистое тело с минимумом подкожного жира. В ходе анаболизма происходит рост не только мышечной массы (усвоение белков), но и жировой ткани (усвоение жиров и углеводов).

Видео

Силовые тренировки призваны мобилизовать организм на синтез новых мышечных волокон, а сокращение в рационе жиров и углеводов уменьшает жировую прослойку. Однако во всем нужна мера. Чрезмерные нагрузки и строгая диета создают дефицит энергии, баланс в обмене веществ сдвигается в сторону активного катаболизма.

Организм переходит в стрессовый режим: он расщепляет собственные ткани, чтобы создать из них молекулы АФТ, необходимые работающим клеткам. Энергия извлекается отовсюду ­– из гликогена печени, жировой ткани, мышечных волокон – путем превращения мышечного белка в аминокислоты. Спортсмен в полной мере ощущает на себе, что такое катаболизм мышц: длительный тренинг не дает результатов, мускулы не растут, несмотря на титанические усилия в спортзале. Мало того, с трудом наработанная мускулатура тает как раз во время тренировок. Говоря простым языком, организм освобождается от лишних мышц, т. к. они потребляют слишком много энергии.

Активный катаболизм запускается при любом стрессе:

• нервное расстройство, тревога, волнение;
• длительное и сильное чувство голода;
• чрезмерные физические нагрузки;
• умственное перенапряжение;
• отсутствие полноценного отдыха.

Остановить этот процесс волевым усилием трудно – биохимия процессов катаболизма и анаболизма регулируется гормонами.

Итог

Какие бы вы цели не ставили перед собой в спорте, похудении или любом другом виде деятельности, помните самое главное различие между быстрым, нормальным и правильным обменом веществ:

1. Быстрый обмен веществ. Характеризуется наибольшим количеством потребляемой и растрачиваемой энергией, необходимо постоянно подпитывать организм не только углеводами, но и другими минералами и микроэлементами (источник – ).
2. Правильный обмен веществ. Никак не связан со скоростью, основа заключается в сбалансированном поступлении всех микро- и макроэлементов, что позволяет организму функционировать на все 200% процентов.
3. Нормальный обмен веществ. Это то, в каком режиме генетически заложено ваше функционирование. Как бы вы не питались, как бы не стремились разогнать/замедлить, улучшит обмен веществ, организм все равно вернется в состояние баланса, при котором он будет чувствовать себя наиболее комфортно. Именно поэтому люди, которые стремительно худели, или держали спортивную форму, при сходе с режима восстанавливают свой изначальный баланс.

Ну и напоследок, если очень долго поддерживать определенный ритм и тип обмена веществ, то со временем он может найти новую точку баланса. Так, если сидеть на диете для похудения несколько лет, то организм далеко не сразу начнет набирать новые килограммы после изменения режима питания, сна и нагрузок. Поэтому многие спортсмены умудряются сохранить часть формы после окончания карьеры и быстрее восстанавливать её при возвращении к прежнему режиму.

Автор Евгения Снопко

Эксперт проекта.
диагностика, лечение, первичная, вторичная профилактика заболеваний почек, суставов, сердечно-сосудистой системы;
дифференциальная диагностика заболеваний различных органов и систем;
рекомендации по диетическому питанию, физическим нагрузкам, лечебной физкультуре, подбор индивидуальной схемы питания.