Может ли быстрое питание быть безопасным?
Под давлением приверженцев здорового питания даже в сетях фастфуда ввели обязательные салаты, натуральные соки и минералку. Однако это не означает, что съеденный в заведении фаст-фуда салат будет полезен. Например, у компании Макдональдс случился казус: после проверки оказалось, что в их салате содержится даже больше жира, чем в гамбургере. Конечно же, он содержится не в самих овощах, а в жирном соусе, которым щедро сдабривают салаты. Так что, если вы хотите съесть салат, лучше всего сделайте этот дома или в хорошем ресторане.
Диетологи рекомендуют следовать трем несложным правилам:
Не употребляйте фаст-фуд в пищу чаще, чем раз в 7-10 дней. Конечно же, чем реже вы это делаете, тем лучше для вас.
Гамбургеры, картофель фри и сладкая газировка — это три столпа, на которых держится фаст-фуд, и которые приносят самый большой ущерб вашему здоровью. Постарайтесь их избегать. А ещё лучше, если вам хочется съесть гамбургер, сделайте его дома.
Если днём вы не успевали нормально поесть и ели фаст-фуд, вечером обязательно поешьте нормально, чтобы дать организму возможность пережить полученный шок. А вообще, если вы очень голодны, лучше съешьте пару фруктов прямо на ходу. Только не идите в ресторан быстрого питания, поскольку высококалорийные жирные блюда, съеденные на пустой желудок, могут привести к серьезным заболеваниям желудочно-кишечного тракта в перспективе и мгновенной остановке желудка ещё тогда, когда вы будете доедать свой гамбургер.
Все понятно, но сколько конкретно?
Руководства по правильному питанию не сообщают нам, как часто можно есть фаст-фуд без тяжелых последствий для здоровья. Из них мы знаем, что такая еда вредна, а также какое количество ее опасных компонентов (соли, добавленного сахара и насыщенных жиров) можно получать.
Разрушительные эффекты вредной пищи проявляются при ее регулярном употреблении. Если есть ее иногда, последствий быть не должно
Важно найти грань между этими «регулярно» и «иногда»
Вредную пищу безопасно есть только при правильной диете
По мнению Дэвида Каца (David Katz), директора Йельского центра профилактических исследований, употребление фастфуда один раз в неделю можно назвать нерегулярным, эпизодическим. То есть, время от времени – не чаще одного раза в неделю – можно съесть порцию опасной, но вкусной еды: организм нормально перенесет это. Эксперт добавляет, что в ресторанах фастфуда все чаще появляется сравнительно здоровая пища. Это связано с тем, что спрос на нее растет, а забегаловки не хотят терять клиентов.
В то же время Кац подчеркивает, что формула «раз в неделю можно» слишком проста для реальной жизни. Вредную пищу мы можем получать не только в заведениях общепита. Эксперт уточняет, что единичное употребление фастфуда неопасно на фоне здоровой диеты. Однако для тех, чей рацион нельзя назвать здоровым, фаст-фуд только усугубит риски для здоровья
Кроме того, нужно обращать внимание на то, как часто происходит «случайное» употребление вредной пищи, и не позволять себе излишеств
Кто чаще всего употребляет фаст-фуд?
Чаще всего теми, кто употребляет фаст-фуд, являются студенты, городские люди, у которых много работы, дел. Они мало заботятся о своем здоровье, на первом месте учеба или карьера. Все они ссылаются на нехватку времени.
Студент уезжает учиться, живёт в общежитии или снимает квартиру и этим самым лишается вкусной, домашней и полезной еды. Первое время он пытается готовить сам, но надолго ли? Начинается учеба, и необходимость экономить приводит к тому, что он начинает употреблять фаст-фуд. Это очень удобно, вкусно, сытно и не так дорого. А сколько появляется свободного времени.
Затем следует привыкание засчет консервантов, пищевых добавок, ароматизаторов. И человек, сам того не понимая, становится зависимым, употребляя все чаще и чаще вредную еду.
Не только студенты имеют зависимость от такого рода еды, но и маленькие дети. В раннем возрасте большая вероятность стать зависимым от фаст-фуда. Все идет от родителей, которые водят детей по таким заведениям, прививая любовь к гамбургерам, сэндвичам, газировке. Нет такого ребенка, который не знает, что такое McDonald’s, SUBWAY и т.д., и не ждёт с нетерпением, когда пойдёт в такого рода заведение. Из-за насыщенного вкуса пищевых добавок детям фаст-фуд кажется очень вкусным. К тому же индустрия быстрого питания в нашей стране еще не очень сильно развита. Для многих семей с небольшим достатком поход даже в обыкновенную закусочную с сосисками и гамбургерами оказывается настоящим событием, семейным праздником, в котором могут принять участие и малыши.
А рестораны, в которых еда «здоровее», для большинства жителей города слишком дорогие. Да и детских блюд в их меню часто нет.
Вот и получается, что поход в заведение быстрого питания становится для ребенка настоящим выходом в свет, во взрослую жизнь. Ведь он делает заказ и сидит за столом, «как взрослый».
На детей фаст-фуд действует намного пагубнее, чем, например, для взрослого, сформировавшегося человека. У ребенка же пищеварение незрелое и более чувствительно к повреждению, не все ферменты еще созрели для переваривания «тяжелых» продуктов, а печень еще не умеет полноценно справляться с обилием химии, поступающей вместе с этими продуктами. За счет раздражения стенок желудка происходит увеличение кислотности желудочного сока, что приводит к появлению эрозий в нем и в двенадцатиперстной кишке, а впоследствии еще и к язве. Всасывание различных вредных компонентов приводит к патологическим сдвигам в обмене веществ, влияет на иммунитет, рост и развитие умственных способностей, на рост опухолей.
Почему быстрое питание остается все же популярным?
Все эти причины были написаны раннее, но все же стоит сделать общий вывод, почему зная о вреде фаст-фуда, мы продолжаем его употреблять?
Первая причина все же «быстрое питание» было заложено «бешеным» темпом жизни современного человека. На полноценные завтраки, обеды и ужины, многим людям просто не хватает времени.
Следующая причина популярности фаст-фудов заключается в том, что это все такие вкусная еда. Разумеется, «вкусность» фаст-фудов обеспечивается добавлением различных пищевых добавок, ароматизаторов, благодаря которым наш организм так быстро привыкает к «быстрому питанию».
Да и упакована «быстрая еда» красиво, и в магазинах-ресторанах грамотно продаётся
А это важное условие распространения фаст-фудов — грамотный маркетинг. Здесь нужно отметить тот факт, что маркетологи, продвигающие фаст-фуды, умело давят на человеческие слабости. В том числе на детскую психику, рекламируя пункты быстрого питания как развлекательные центры с множеством интересных конкурсов и подарков
В том числе на детскую психику, рекламируя пункты быстрого питания как развлекательные центры с множеством интересных конкурсов и подарков.
Во многих странах проблема ожирения населения, вызванная употреблением фаст-фудов, признана национальной угрозой. О вреде быстрого питания рассказывается в многочисленных публикациях и выступлениях специалистов. В СМИ запрещается реклама фаст-фудов
Но все эти меры так и останутся лишь призывом к здоровому образу жизни, если человек сам не решит: важно ли для него свое здоровье и здоровье будущих детей или нет
Само по себе быстрое питание было и у древних римлян, и славян, и у прочих народов. У таких «быстрых» блюд, естественно, были различные названия. Но наши предки использовали такие закуски как дополнение к нормальному питанию. Либо блюда быстрого приготовления использовались во время различных военных или торговых походов. У современных же людей фаст-фуды заменили собой обычное питание, и даже не только офисное, но ещё и зачастую домашнее. Ведь многие из нас заменяют им полезный здоровый завтрак.
Вред фаст-фуда
Продукты быстрого питания, как правило, очень вредны с точки зрения диетологии.
Большое количество сахара, соли и транжиров
Согласно исследованию, фаст-фуд содержит различные вредные для здоровья вещества. В нем много сахара, соли и насыщенных или транс-жиров, а также много обработанных консервантов и ингредиентов.
Не все виды фаст-фуда плохи, и человек может сделать осознанный выбор, чтобы выяснить питательную ценность определенных продуктов быстрого питания. Тем не менее, даже полезные для здоровья продукты быстрого приготовления обычно содержат много сахара, соли, насыщенных жиров и транс-жиров.
Результаты исследования, опубликованного в журнале Nutrition Research and Practice, показывают, что употребление в пищу продуктов с большим количеством сахара может вызвать у человека чувство голода, чем при приеме пищи с низким содержанием сахара. Врачи и диетологи считают, что это связано с тем, что сладкие продукты не обеспечивают чувством сытости. Кроме того, продукты с высоким содержанием углеводов увеличивают потребность организма в инсулине, что также способствует увеличению голода в течение короткого промежутка времени после приема пищи. Ученые считают, что чем больше человек голоден, тем больше вероятность того, что он съест больше калорий, чем необходимо.
Заболевания сердца
Фаст-фуд повышает риск ожирения, инсулинорезистентности, диабета 2 типа и различных сердечно-сосудистых заболеваний.
Ученые предполагают, что диета с высоким содержанием соли часто повышает кровяное давление, а это означает, что у человека больше шансов получить сердечный приступ, инсульт, заболевание почек или болезни сердца. Они также отмечают, что диета с высоким содержанием транс-жиров повышает количество липопротеинов низкой плотности, или «плохого» холестерина, и снижает количество липопротеинов высокой плотности, или «хорошего» холестерина. Это означает, что у человека больше риска возникновения болезней сердца.
Небольшое исследование, опубликованное в научном журнале Journal of Hypertension показало, что потребление большого количества соли может иметь непосредственное влияние на правильное функционирование кровеносных сосудов человека. Избыточное потребление натрия связано с задержкой жидкости.
Фаст-фуд зачастую содержит очень мало свежих фруктов и овощей, что уменьшает потребление клетчатки, которая должна составлять не менее 25 граммов в день.
Заболевания пищеварительного тракта
Научная работа, проведенная в 2021 году, позволила предположить связь между потреблением продуктов быстрого приготовления и частотой возникновения пищевой зависимости от продуктов с низким содержанием питательных веществ.
Большинство продуктов быстрого приготовления также содержат мало антиоксидантов, клетчатки и многих других питательных веществ. Диета с низким содержанием клетчатки повышает риск развития проблем с пищеварением, таких как запоры и дивертикулярные заболевания, а также со снижением количества здоровых кишечных бактерий.
Снижение иммунитета
Исследование, опубликованное в Nutrition Journal, посвящено влиянию западной диеты на иммунную систему человека. Эта диета состоит из большого количества сахара, соли и насыщенных жиров. Исследователи утверждают, что западная диета может привести к усилению воспаления, снижению контроля над инфекцией, увеличению числа случаев рака и более высокому риску аллергических и ауто-воспалительных заболеваний.
Аллергические заболевания
Научная работа, опубликованная в журнале Thorax, показала связь между потреблением продуктов быстрого приготовления у подростков и детей и ростом астмы, риноконъюнктивита и экземы.
Когнитивные нарушения
Исследование, опубликованное в журнале Appetite, также показывает, что существует причинно-следственная связь между диетой с высоким содержанием насыщенных жиров и простых углеводов, типичном для большого количества продуктов быстрого приготовления, и ухудшением памяти и способности к обучению. Такая диета может также повысить риск болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона.
5 шагов на пути к уменьшению количества висцерального жира
1. Сокращение сахара и рафинированных углеводов
Вы уже знаете, что инсулин является одним из наиболее важных гормонов в организме человека. И наше питание непосредственно влияет на его выработку. Инсулин играет главную роль в обмене веществ, помогая передавать энергию из пищи клеткам. Если клетка здоровая, она обладает большим количеством рецепторов инсулина, поэтому гормону не доставляет труда вступить с ней в связь. Но когда клетка подвергается воздействию слишком большого количества инсулина из-за постоянного присутствия высокого уровня глюкозы, система выходит из строя.
Высокий уровень инсулина вынуждает клетку адаптироваться: она сокращает количество инсулиновых рецепторов, что приводит к инсулинорезистентности. Так как потребление слишком большого количества рафинированных углеводов и сахаров повышает уровень инсулина, сокращение этих веществ является первым шагом к естественному восстановлению баланса гормонов и уменьшению жира.
Даже небольшое количество жира в области талии значительно влияет на эффективность работы инсулина. Специалисты полагают, что организм полного человека вырабатывает в 2-5 раз больше этого гормона, чем человек с нормальным весом. Чтобы сократить потребление углеводов и сахара, обратите внимания на натуральные и полезные подсластители (в умеренном количестве), ферментированные продукты и полезные жиры.
2. Включение некрахмалистых овощей, жиров и белка
Основу Вашего рациона должны составлять жиросжигающие продукты. Все мы уникальны, и Вы можете скорректировать свой рацион в зависимости от Ваших пищевых предпочтений, генетики, состояния здоровья, образа жизни и уровня физической активности.
Суть в том, чтобы употреблять питательные необработанные продукты. А это значит избегать пакетированных продуктов, а также продуктов, в состав которых входят искусственные ингредиенты, токсины и антинутриенты. Включите в рацион полезные жиры, в том числе кокосовое масло, оливковое масло Extra Virgin, дикую рыбу, орехи и семена, которые оказывают положительный эффект на выработку инсулина, кишечную микрофлору, гормоны и вес. Кроме этого, белок необходим для борьбы с голодом и предотвращения скачков инсулина. Полезные белки присутствуют в дикой рыбе, мясе коров свободного выгула, органических яйцах и сырых молочных продуктах.
3. Регулярные занятия спортом
Существует масса доказательств пользы, которую приносят физические упражнения и активный образ жизни. Упражнения помогают нормализовать уровень инсулина и подготовить клетки к использованию глюкозы
Это очень важно, ведь чем больше жира накапливается в организме, тем больше он мешает усвоению инсулина мышечными тканями.
Известно, что различные виды упражнений могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с висцеральным ожирением у людей с метаболическим синдромом. Исследование 2013 года, опубликованное в журнале «The International Journal of Cardiology», показало, что высокоинтенсивные тренировки с отягощениями вызывают более быструю потерю висцерального жира у взрослых по сравнению с умеренными тренировками. Это означает, что HIIT-тренировки и интенсивные тренировки могут помочь быстро избавится от жира на животе, при этом чуть менее эффективным было признано сочетание силовых и аэробных тренировок. Выберите тот вид активности, что Вам по душе, будь то интенсивные тренировки (особенно эффективны для сжигания жира), работа с весом, HIIT-тренировки или любые другие.
4. Снижение стресса
Важность удовольствия, развлечений и общения часто недооценивается, когда речь идет о похудении. Но мы знаем, что в борьбе с лишним весом необходимо также справиться со стрессом
Стресс запускает производство кортизола и влияет на аппетит, метаболизм, сон и тягу к еде.
Растения-адаптогены способны снизить уровень кортизола, также могут быть эффективны различные приемы, уменьшающие стресс, среди которых молитва, медитация, чтение или занятия спортом. Солнечный свет и прогулки на свежем воздухе тоже помогают побороть стресс, поэтому постарайтесь каждый день проводить некоторое время на улице.
5. Хороший сон
Польза хорошего, крепкого сна в течение 7-8 часов ночью (в идеале при минимальном воздействии искусственных источников света) для контроля гормонов и веса доказана множеством исследований. Хороший отдых восстанавливает аппетит, снижает уровень гормонов стресса, ускоряет обмен веществ и снижает тягу к еде. Чтобы быстро уснуть и крепко спать, используйте различные эфирные масла, например, во время приема ванны, откажитесь от кофеина и проветрите комнату перед сном.
Позаботьтесь о себе и близких,
покупайте только полезные продукты!
Вредный и полезный фаст-фуд – разве это реально?
Из этой статьи вы узнаете чем вреден фаст фуд для здоровья и какие продукты быстрого питания можно употреблять с пользой для организма.
- Это высококалорийная пища ведущая к ожирению
Все меню заведений быстрого питания состоят из высококалорийных блюд, состоящих из жиров и сахара с малым содержанием полезных веществ и витаминов. Такое питание приводит к ожирению.
Обед в подобном заведении, обычно состоящий из сэндвича, салата, коктейля и картофеля фри, содержит более 1500 килокалорий, а это почти суточная норма калорий для человека с мало подвижным образом жизни.
- Блюда фастфуда готовятся на основе транс-жиров
Блюда сетей быстрого питания готовятся с использованием тран-жиров, которые могут способствовать возникновению онкологических заболеваний.
Также в продуктах быстрого питания содержится много насыщенных жиров животного происхождения, которые оказывают нагрузки на печень, способствуют гипертонии, закупорке сосудов и возникновению холестериновых бляшек.
- Содержат много быстрых углеводов, мало клетчатки и белка
Продукты из фаст фудов богаты быстрыми углеводами и жирами, но почти не содержат клетчатки. Это приводит к тому, что чувство сытости быстро проходит и нужно снова идти в мак.
А самое плохое – из-за отсутствия клетчатки в пище, быстрые углеводы легко проникают сквозь стенки кишечника попадают в кровоток.
После 15 минут эти углеводы попадают в жировые депо и таким образом мы накапливаем лишний вес.
- Употребление фастфуда способствует перееданию
- Фастфуд вреден большим содержанием сахара
Отдельно нужно выделить газированные и сладкие напитки:
- Во-первых, сладкие газировки и напитки содержат много сахара, например, в банке колы около 6 чайных ложек, что является дневной нормой сахара для мужчин. Женщинам же в день не стоит употреблять более 4 ложек, детям — всего 1 ложку. Сахар и все быстрые углеводы – это источник накопления жиров в организме, что приводит к ожирению и диабету.
- Во-вторых, вред газированных напитках заключается в их свойстве выступать как диуретики (мочегонные), что может приводить к обезвоживанию организма. Человеку, чтобы быть здоровым необходимо пить в сутки около 2.5-3 литров воды. Но сладкие напитки — это еще не вода, а жидкость, которую нужно очистить для получения воды, на что уходит дополнительная энергия организма. Поэтому лучше пить чистую воду.
- Фастфуд может вызвать авитаминоз
Питательная ценность таких продуктов очень низкая и в то же время к ней быстро привыкаешь. В итоге человек получает мало питательных микро и макроэлементов, нарушается обмен веществ, развивается ожирение и диабет.
- Продукты быстрого приготовления содержат вредные добавки
Для приготовления фастфуда и придания более ярких вкусовых качеств, используют ароматизаторы, усилители вкуса, красители и другие добавки. Эти добавки не приносят пользую организму, но могут оказать вред.
Полезный фастфуд
По возможности продукты из кафе быстрого питания следует избегать. В принципе никакой пользы от пищи такого качества ждать не стоит, помимо того, что фаст-фуд очень тяжелая и жирная пища, так еще и качество ее приготовления чаще всего оставляет желать лучшего.
Loving Hut (Тайвань)
Эту громадную сеть вегетарианских заведений быстрого питания основала на острове вьетнамка Чинг Хай, именующая себя Верховным мастером Сума, которая изобрела собственный способ медитации «гуань инь». Помимо медитации и пропаганды вегетарианства, она успевает торговать ювелирными украшениями своего дизайна, лампами и одеждой, используя для этого филиалы своей разрастающейся сети. Чтобы посетители заведений не забывали о Чинг Хай, в них круглосуточно работает зомбирующий телеканал, рассказывающий о ней. Что касается самой еды, то она здесь азиатского толка, приготовлена качественно и довольно разнообразна, здесь предлагаются самые популярные блюда вьетнамской, тайской, монгольской и китайской кухни – пад тай, суп фо, баклажаны по-сычуаньски и пр. Есть много блюд из тофу, в том числе мороженое. Сеть Loving Hut широко распространена в Азии, кроме Китая, где Чинг Хай считают сектанткой. Есть даже отделения в Европе (Австрия, Чехия, Германия) и достаточно много в США, где многим неразборчивым в пище американцам нравятся её «креветки» из батата и жареные соевые «цыплята». Отделения сети замечены в 18 странах, большинство из них приходится на Тайвань, Южную Корею, Индонезию, Монголию и США.
Как избежать отравления фастфудом
Лучшая профилактика такого отравления – отказаться от использования в пищу фастфуда, отдавая предпочтение более здоровой, натуральной и безопасной пище.
Если в качестве еды все же выбран фастфуд, при его покупке стоит обратить внимание на ряд важных моментов:
отдавать предпочтение достаточно крупным и известным точкам продажи, которые проходят необходимые санитарно-гигиенические проверки;
обращать внимание на чистоту помещения, стойки, столов, посуды, рук и форменной одежды обслуживающего персонала;
внимательно осматривать купленную еду для выявления признаков ее порчи, загрязнения, неправильного приготовления.
Отравления фастфудом вполне можно избежать, отказываясь от приобретения такой еды при появлении малейших сомнений в свежести продуктов и в соблюдении санитарно-гигиенических требований в заведении.
Немного увлекательной статистики
Давайте немного поговорим о цифрах.
Согласно статистике каждый второй житель Москвы минимум 2 раза в неделю потребляет фаст фуд, а величина среднего чека составляет 650 рублей.
Из вышесказанного можно сделать вывод, что месячный объём рынка ТОЛЬКО В МОСКВЕ равен: (6,15 млн человек * 650 рублей) * 8 посещений в месяц = 31 980 000 000 руб.
Почти 32 МИЛЛИАРДА, друзья, в месяц! И это только в Москве.
Представьте только объём продаж фаст фуда в год В МИРЕ! Это колоссальная цифра.
Вот ещё немного увлекательной статистики по США (стране, которая является лидером по потреблению фастфуда в мире), выраженной в инфографике:
Огромная, многомиллиардная индустрия, которая только растёт год от года, несмотря на все достоверные исследования о вреде данной пищи.
Макдональдс – это САМАЯ ПОПУЛЯРНАЯ СЕТЬ быстрого питания в мире.
У Мака более 36 тысяч ресторанов по всему миру и объём продаж равный 35,4 млрд долларов в год.
Существуют сотни брендов быстрого питания, и чтобы перечислить всех их у меня не хватит этой статьи, да и в общем-то речь не об этом.
Казалось бы, в чём там вред этого питания, ведь это всё сделано из овощей, хлеба, да мяса…
Да, должно быть так, а вы уверены, что это правда?
Чем больше, тем вреднее
Вредный эффект фастфуда дозозависим, он связан с регулярностью употребления пищи такого рода. В одном из наиболее авторитетных исследований по этой теме ученые проанализировали вес и риск развития сахарного диабета 2 типа у более чем трех тысяч человек, за которыми наблюдали 15 лет. Оказалось, что люди, которые едят фастфуд два раза в неделю, становятся в среднем на 4,5 килограмма тяжелее, чем их сверстники, потребляющие «мусорную еду» один раз в неделю. У тех, кто придерживался режима «два раза в неделю», устойчивость тканей к инсулину была в два раза выше, что указывало на риск диабета в будущем. Научная работа 2012 года подтверждает и дополняет эти данные: употребление фастфуда чаще двух раз в неделю увеличивает риск развития сахарного диабета и болезней сердца.
У людей, которые едят фаст-фуд 1-3 раза в неделю и чаще, риск ожирения – общего и центрального – выше на 20-129%. Каждая дополнительная порция быстрой еды в неделю связана с увеличением индекса массы тела. Американские диетические рекомендации 2010 года содержат формулировку «наиболее сильная связь обнаружена между употреблением фастфуда и ожирением, если употреблять фастфуд один раз в неделю и чаще».
Что вообще такое фаст фуд
Строго говоря, само по себе название «фаст фуд» (от англ. fast food — быстрая еда) не обозначает жирный бургер с кока-колой. Тот же самый творог вполне входит в данную категорию: его не нужно готовить, он быстро утоляет голод и удобен для работающего человека.
Первые упоминания о быстром питании встречаются в античном мире. Например, в Древнем Риме часто строили дома без кухонь — жители в основном покупали готовую еду на базарах, там же её ели или несли домой.
Древнеримский чизбургер — это лепёшки из дрожжевого теста, смазанные оливковым маслом. Да, это сейчас оно в арсенале любого ЗОЖника, тогда его использовали из-за его дешевизны, распространенности и «нажористости». Начинку выбирали ту, на которую хватало денег.
По сути, эти лепешки использовали в качестве одноразовых тарелок, которые, после применения, можно было съесть. Постепенно, такая тарелка с разнообразными продуктами трансформировалась в пиццу.
По словам профессора Филиппа Фернандеса-Арместо, древние римляне употреблял гораздо больше фаст-фуда, чем жители XXI века!
В истории любой страны так или иначе прослеживается фаст-фуд: в Китае, например — на рынках торговали лапшой, в Индии — это лепёшки с пряностями и курицей, даже в России, судя по русским народным сказкам, на базарах продавали пряники, пирожки и калачи.
В богатейшую индустрию фастфуд превратился в Америке начала XX века: в 1921 году в Канзасе открылось заведение White Castle, а в 1940-х появился первый McDonalds. Еще в 1870 году появились хот доги, а в 1793 году начали производить содовую.
Почему это важно: мы хотим донести до вас, что фаст фуд — это не только Макдональдс И Сабвей. Это любая еда, которую можно, условно говоря, съесть на ходу, не тратя времени на готовку
Цель такой еды — дать вам насыщение за сравнительно небольшие деньги и сэкономить время.
Сюда относятся и пирожки любимой бабули, и как мы выше написали, творог, йогурт, бутерброды с авокадо и лососем. Фаст фуд не равно т.н. промышленная еда от гигантских корпораций, которые стремятся сделать человечество толстыми и больными.
Более того, быстрая еда давно не означает обработанную. Даже для перекуса на бегу или завтрака по дороге на работу сейчас есть большой выбор, особенно в больших городах: готовая овсянка, фруктовый пудинг в удобной баночке, банальное отварное яйцо.
13 тайн ресторанов быстрого питания
Существуют определенные приемы, которые используются ресторанами быстрого питания для привлечения клиентов и увеличения продаж. Информация такого характера никогда не разглашается.
- При посещении такого ресторана можно заметить, что все блюда не отличаются вкусовым разнообразием. Известно, что люди предпочитают еду различных вкусовых оттенков: соленого, сладкого, острого. Меню в заведении предназначено для удовлетворения всех потребностей заказчика одновременно.
- Самый простой бургер готовится не более полуминуты, благодаря предварительной глубокой заморозке мяса.
- Фастфуд не надо долго пережевывать. Для полных людей достаточно 11-13 жевательных движений, для худых – примерно 15. В результате насыщение происходит медленнее, человек съедает большее количество пищи.
- Сочетание красного и желтого цветов в рекламе заведений такого типа на подсознательном уровне подталкивают человека к приему пищи.
- Отсутствие частицы «не» при разговоре продавцов с заказчиком, и неназойливое предложение купить еще какой-либо продукт значительно повышают продажи.
- Заказывая среднюю порцию колы не исключено, что кассиры пробьют более дорогостоящую «большую». Это касается картошки и напитков. Будьте внимательны.
- Не думайте, что в приготовлении пищи используют настоящий гриль. Его иллюзия создается добавленными ароматизаторами.
- Под вопросом остается качество салатов, особенно приправ к ним. Так, применение для обработки зелени пропиленгликоля (пищевой добавки E1520), препятствует ее увяданию. Несмотря на безопасность добавки, продукт теряет свою натуральность.
- Пенопластовые стаканчики, в которых часто предлагается кофе, производятся с содержанием стирола. Горячая жидкость приводит к выделению этого химического компонента, негативно влияющего на состояние нервной системы.
- Блюда из яиц готовятся из «премиальной яичной смеси» с содержанием глицерина, диметилполисилоксана, пищевой добавки Е552.
- Вкусовые качества газированных напитков Макдоналдс гораздо лучше магазинных. Это достигается их смешиванием с водой и газированием прямо в ресторанах, что придает определенную «свежесть».
- Фастфуд теряет свои вкусовые качества после того, как остынет. Поэтому его лучше кушать сразу после приготовления, а не везти домой.
- В кушаньях содержится в больших количествах маргарин, что делает их гораздо дешевле. Кроме того, его наличие в блюдах способствует увеличению срока хранения пищи, но неблагоприятно действует на нервную систему и приводит к пищевой зависимости от фастфуда.
Основываясь на таких фактах, можно прийти к выводу, что лучше пообедать в более дорогом ресторане или приготовить еду дома, чем выбрать вкусный, но вредный фастфуд.
